Sorteo Noche para Dos Personas Casa Rural "el Rincón de Escalante"

El colaborador “el rincón de Escalante” nos regala una noche en su CASA RURAL, para poder optar al premio deberás cumplir todas las bases que a continuación presentamos.

Cantabria cuenta con una gastronomía muy variada pescados y mariscos del mar cantábrico, legumbres y verduras de la huerta y por supuesto la ganadería vacuna., sin olvidarnos de sus variados postres.

Por ello este concurso es libre, podéis crear lo que queráis con platos típicos de Cantabria  o productos de la zona... ¿Eres creativo..? Demuéstralo! 

¿Cómo hago para participar?

Una vez pensada la receta SIEMPRE que sean platos y productos típicos de Cantabria,  deberás enviar ingredientes y elaboración y tres (3) fotos, una foto cercana del plato, y otras fotos de algunos de los procesos a seguir e enviar al correo de loscaprichosdejorge@gmail

Indicando:  Nombres y apellidos y ciudad de residencia. 

Nos pondremos en contacto con el ganador/a para más datos y se realizará un bono personalizado para poder pasar la noche en la casa rural.

Si tienes un blog, puedes publicar tu receta con el siguiente enlace:

Con esta receta participo en el sorteo de una Noche para Dos Personas en Casa Rural "el Rincón de Escalante" que organizan   Los  Caprichos de  Jorge  
También puedes compartir el "mini" cartel del concurso que encontrarás en la parte derecha del blog.

Para participar deberás der ser fans de las páginas

- Casa Rural El Rincón de Escalante 

- Los Caprichos de Jorge

Ámbito territorial del concurso

Concurso valido en todo el territorio español.
Ámbito temporal del concurso
El plazo de participación del concurso será del 1 al 31 de Mayo, ambos inclusive., pudiendo ampliar el plazo a lo largo del concurso.

Siete días después de terminar el plazo del concurso se comunicará el ganador/a.

¿Quién será el jurado? 

Los caprichos de Jorge

Se valorará

Presentación

Ingredientes utilizados

Si es una receta equilibrada

Dificultad en la elaboración

Originalidad... etc

¿Cuáles son los premios? 

Una noche para dos personas en la casa rural EL RINCÓN DE ESCALANTE (CANTABRÍA) con desayuno incluido, en la fecha que tu elijas siempre que haya disponibilidad de habitaciones (alta o baja temporada) 

Queda TOTALMENTE prohibido  VENDER el premio a otras personas.

Una vez reservado  no se podrá ANULAR la reserva, si la anulas perderás tu premio...

La duración del premio será de 365 días desde la fecha que se anuncié el ganador/a

Aceptación de las bases

La participación en la presente concurso supone la aceptación íntegra de todas las cláusulas contenidas en este documento de Bases.
Cualquier foto sospechosa será eliminada comunicándolo a su autor y quedará fuera de concurso.

NO PODRÁN participar en el sorteo los familiares directos de “Casa Rural El Rincón de Escalante” ni de Los Caprichos de Jorge.


ORGANIZAN:  Los Caprichos de Jorge
COLABORAN: Casa Rural "el Rincón de Escalante" 

Chips de Alcachofa Crujiente

La única dificultad de esta receta es limpiar las alcachofas, pero no creo que sea para tanto... Os traigo algo diferente que nunca os había enseñado los chips de verduras, que para las guarniciones de los platos puede ser un acompañamiento perfecto...
Además aprovechamos para dedicarle la receta a Tufruteria.es 

Ingredientes 

• Alcachofas
• Agua
• Perejil
• Aceite de oliva
• Sal
• Salsa de mostaza
• Miel

Elaboración

Limpiar las alcachofas, pero antes tener preparado un bol con agua fría con unas ramas de perejil fresco para evitar la oxidación.
Para limpiar las alcachofas, retirar las hojas exteriores hasta llegar a la parte mas blanca de la alcachofa, retirar también las puntas con un cuchillo y retirar la parte negra del corazón, (yo se lo quitado porque me da cierto amargor)
Ir cortando la alcachofa en láminas finas, si no vas hacer mucha cantidad no es necesario meterla en agua.
En un cazo con una buena cantidad de aceite de oliva, calentar a una temperatura media alta y poco a poco ir friendo la alcachofa hasta que este dorado, sacar a un papel absorbente y añadir la sal.

Acompañar con una salsa de mostaza y miel, para ello añadir 3 cucharadas soperas de mostaza y 1 de miel.

Consejos

Es importante controlar la temperatura del aceite para no quemar los chips.

Revuelto de Gulas y Gambas

Otros platos muy socorridos y que llevan muy poco tiempo en la cocina son los revueltos, una manera de aprovechar ingredientes en tu nevera y que será un entrante perfecto para una comida o cena. 

¿Y a ti, cual te gusta más?

Ingredientes

• 1 diente de ajo
• Gulas
• Gambas 
• Aceite
• Huevos
• Sal/pimienta

Elaboración

Saltear las gulas a fuego medio/fuerte  con un poco de ajo, salpimentarlo.
En una sartén  a parte revolver los huevos y cuajarlos un poco. A mitad del proceso incorporar las gulas, acabar de cuajar intentando que no quede seco muy el huevo. Si te apetece puedes añadirle unas gambas.

Consejos

Se puede añadir un chorro de nata para que este mas jugoso.

Mollejas de Ternera al Ajillo

Otra de las cazuelas muy típica de los bares son las mollejas de ternera al ajillo, aunque también se pueden encontrar en salsa como las mollejas a la Zamorana.

Podrás darle un pequeño toque con unos tacos de jamón. 

Ingredientes

• Mollejas de Ternera
• Ajos
• Cebolla
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Elaboración

Se limpian las mollejas y se cortan en trozos pequeños. Reservar.

En una cazuela rehogar la cebolla  picado hasta que esté pochada, subir el fuego y añadir el ajo laminado y cuando comience a dorarse incorporar las mollejas y dorarlas durante unos 10 minutos. Rectificar de sal y pimienta. Una vez cocinadas retirar a una cazuela de barro.

Entrevista Blog "Los Caprichos de Jorge"

El pasado Martes 16 de Abril 2013, CyLTV Zamora me envía un correo para invitarnos al programa de "Zamora es Así" el magacín de la Ocho  de CyLTV de la mano de Eva Aráujo estuve charlando unos minutos con ella sobre mi blog  "Los Caprichos de Jorge" 

Una nueva experencia que quiero compartir con todos vosotros/as y agradecer a la dirección del programa por la invitación...

Os dejo disfrutando de la entrevista, gracias por seguirme día tras día.