sábado, 29 de octubre de 2011

Cupcakes, "Especial Halloween"


Los cupcakes,  son pequeños “pastelitos” individuales, empleando el molde similar al de una magdalena, los cuales van  decorados con glaseados.
Hay muchos modos de preparar estos pastelitos, los cuales son elaborados con un sencillo bizcocho de mantequilla, azúcar, huevos y harina.
Son originarios de Estados Unidos, donde en la actualidad hay verdaderas obras de artes de este pequeño pastelito.
Llevo mucho tiempo queriendo hacerlo, pero nunca me había atrevido a ello, me parecían demasiado “complicados” pero una vez que te pones a ello, parece más sencillo de lo esperado.
En esta ocasión quiero presentaros la receta de Halloween, unos sencillos cupcakes, decorados con motivos “terroríficos”.


Ingredientes (12 cupcakes medianos o 24 pequeños aprox.)
  • 125 grs. de mantequilla  (a temperatura ambiente)
  • 125 grs. de azúcar glas
  • 2 huevos
  • 125 grs. de harina con levadura incorporada
  • 1 cucharadita de levadura (si la harina es normal)
  • 2 cucharadas soperas de leche
  • Extracto de vainilla (opcional)

Elaboración

En un bol grande batir con las varillas  la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una consistencia suave y ligera.
Batir los huevos y añadirlos poco a poco e incorporar una cucharada de harina.
Con ayuda de una lengua, mezclar con cuidado e incorporar el resto de la harina junto a la leche y la vainilla. Mezclar de nuevo con cuidado hasta obtener una mezcla semi-suelta.
Colocar los moldes en la bandeja de horno, y repartir la mezcla a partes iguales.
Precalentar el horno a 180ºC y cocer 15-20 minutos. Una vez cocidos dejar enfriar en una rejilla.

Ingredientes
  •  150 grs. de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 4 cucharas de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 450 grs. de azúcar glas
  • Colorante (opcional)
  • Decoración (personalizada)

Elaboración

En un bol batir la mantequilla hasta obtener una consistencia suave, añadir la leche y la mitad del azúcar glas, batir de nuevo, e incorporar el azúcar restante, y mezclar bien hasta conseguir una consistencia suave y ligera.
Si deseas incorporar algún colorante alimentario, ahora es el momento, añade gota a gota hasta conseguir el color deseado.
Con la ayuda de una espátula añadir el glaseado por encima de los cupcakes hasta cubrir una fina capa.
El resto del glaseado  introducir en una manga y decorar al gusto los cupcakes.

Consejos

- Respetar las medidas correspondientes, y distribuir la mezcla a partes iguales.
- Debes evitar la tentación de abrir el horno, pues de lo contrario no subirán.
- Decora con la manga pastelera los cupcakes a tu gusto, otra opción sería si manejas bien  la espátula hacer como si fuese un “remolino” creando volumen.
- Piensa en tus decoraciones propias, en la actualidad hay verdaderas obras de arte de estos deliciosos pastelitos.

  

27 comentarios:

  1. Que monada de cupcakes y ue pinta más rica tienen!!!Te robo uno jejeje besotess

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  2. Los cipcakes preciosos pero la foto es espectacular

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  3. Jorge espectacularessss, te quedaron geniales !!!!
    Y la foto con esa decoración chulísima

    Besotes (LA COCINA DE LAS PINUINAS)

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  4. Menuda puesta en escena...es espectacular!!! No me dan ningún miedo los arácnidos así que me llevo un cupcake.

    Un besazo.

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  5. Que bien te han quedado, menuda imaginación.
    Han de estar deliciosos, las arañas para tí y los cup cakes para mi, vale????
    un besoteeeeeeeee

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  6. Muy adecuados para esta epoca del año, la decoracion, con las arañas muy buena, y la foto, con sus telarañas y todo muy bien pensada, te felicito. Un abrazo.

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  7. Preciosos Jorge,de los que he visto son los que mas me gustan. excelente gusto para la decoración...¡¡¡de lujo!!!, besos

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  8. Pues te han quedado preciosos, me encantan y la foto espectacular. Besiños.

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  9. Te han quedado unos cupcakes muy terroríficos..jajaja, tienen que estar muy ricos.
    La decoración es estupenda.
    Un abrazo.

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  10. Que chulos!!!Y encima seguro que estan riquisimos!!!
    Por cierto soy Pérfida
    Un saludo coleguita

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  11. La puesta en escena es terrorifica de verdad, pero los cup cake son un amor, te quedaron preciosos... felicidades !!!
    Saluditosssssssss

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  12. Te han quedado como un maestro, pero nos estás haciendo engordar virtualmente

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  13. Son preciosos¡ Me encanta el ambiente que les has dado en foto. Un fuerte abrazo, Teresa

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  14. A ver que tienen buena pinta pero no los conozco jajaja, espero poder probarlos algun dia!

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  15. Los cupcakes han quedado de lujo y la ambientación fotográfica muy acertada!! Yo tampoco los he hecho nunca así que habrá que probar :D

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  16. Jorge te han quedado terrorificamente deliciosos.
    La foto es muy chula.
    Saludos

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  17. Ya te puse un comentario días atras con respecto a estos cup cake.
    Ahora lo qu equiero es que veas esto y me digas si te parece bien, ok???
    http://cocinadeandarporcasa.blogspot.com/2011/10/bizcocho-del-padre-pio-con-relleno-de.html
    Saluditosssssssssss

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  18. Una pinta espeluznantemente buena!!!!

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  19. Que delicia me cojo uno puffffff... saluditos.

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  20. Gracias de nuevo, me alegro que os hayan gustado! A disfrutarlos!

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  21. Gracias Nieves me alegro que la gusten... Estoy pensando que liar este año! Un saludo!

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  22. qué bonito, te han quedado muy chulos. La foto es buenísima.

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