Alsiguiente - Taberna Urbana

Tras un tiempo desaparecido es el momento de mostraros mi proyecto, el que me quita todo el tiempo del mundo para poder seguir publicando.

Hace meses os enseñaba los logotipos, algunas tapas, etc... ahora es el momento de que lo veáis por dentro.

Nuestras especiales son mnihamburgesas, tostas, bocaditos, raciones y en el mes de Julio incorporaremos novedades para poder seguir disfrutando en un ambiente tranquilo. 

Alsiguiente, un lugar donde podrás comerte unas tapas riquísimas, donde podrás tomarte el café de por las mañanas el vino de medio dia o un gic tonic por la noche.

Alsiguiente, un lugar donde tomarte algo cualquier hora con tu amigos, donde vas a ver y serás visto, donde desconectarás, donde disfrutarás y donde podrás pasa un rato agradable a cualquier hora. 

Tras más de seis meses abiertos, continuamos igual de contentos que el primer día, aprovecho para invitar a todos lo seguidores a venir a conocer nuestro pequeño espacio.. y agradecer a toda la gente que nos visitáis y disfrutáis día a día en nuestra taberna.

3º Aniversario de CaprichosDjorge

Como nuestros seguidores saben, este proyecto comenzó un 22 de Noviembre del 2010.

Hoy tres años después seguimos con pocas actualizaciones pero continuamos en red. 

Tres años dan para mucho, y todo lo que este pequeño blog me aportado y dado ha sido gracias a todos vosotros/as.

En estos meses pocas entradas hemos subido, pero como os sabéis ahora podéis disfrutar de nosotros en nuestro establecimiento "alsiguiente" Taberna Urbana situado en Zamora.

En cuanto nos sea posible volveremos a subir ideas, recetas y continuar con este proyecto.

Ahora también podéis disfrutar todos los Viernes  de nuestras recetas en  www.zamoranews.com/ recordando todas las recetas de nuestro blog, 

Agradecer a toda esa gente que día a día me  escribe, me sigue, me lee, me comenta. Sin vosotros esto no sería posible y este segudo aniversario  ha sido gracias a vosotros. MILLONES DE GRACIAS!!

Alsiguiente Taberna Urbana

Hace meses que os conté porque estaba sin publicar ninguna receta y dejando el blog apartado de mi día a día. Espero pronto poder volver. 

Quizás todavía más de uno todavía no se haya enterado de nuestro nuevo proyecto pero nuevamente lo comentamos.

En unas semanas nos podréis venir a visitar y probar nuestros "caprichos" con los que tanto habéis disfrutado tras la pantalla del ordenador, ahora si queréis hacer disfrutar a vuestro paladar lo podréis hacer en "alsiguiente" en la Plaza Maestro Haedo, 4 Zamora.

Alsiguiente, un lugar donde tomarte algo cualquier hora con tu amigos, donde vas a ver y serás visto, donde desconectarás, donde disfrutarás y donde podrás pasa un rato agradable a cualquier hora. 

En nuestra taberna podrás desayunar desde primera hora de la mañana, más tarde si sales a media mañana podrás tomate un café, una caña lo que prefieras acompañado de una tapa fría caliente, unas tostas... también podrás cenar con nosotros.

Además los Viernes y Sábados tomate tu primera copa hasta las 2:30 en un ambiente tranquilo y acogedor.

Son muchos los apoyos que día a día nos llegan, muchos los que habéis puesto vuestro grano de arena para hacer de esto una realidad. #jóvenesempresarios

 Muchas gracias!!

Atentos que anunciamos la fecha de inauguración y próximamente + novedades! 

Ecocultura X Feria Hispanolusa de Productos Ecológicos

Un año más, abre sus puertas ECOCULTURA con su décima edición  la Feria Hispanolusa de Productos Ecológicos que se celebrará en Zamora (España) durante los días 11, 12 y 13  de Octubre de 2013, en el recinto ferial Ifeza,  la cual ya se ha convertido en un punto de referencia como convocatoria transfronteriza de productores, elaboradores y distribuidores de productos ecológicos. 

Este año Ecocultura centra su programa de conferencias y actividades en el cultivo de plantas medicinales y aromáticas,así como en el de los pequeños frutos silvestres, como arándanos, frambuesas, grosellas y moras. El objetivo es impulsar la producción de estos cultivos en sistema ecológico, de forma integral y buscando la sostenibilidad social y medioambiental, de tal manera que se convierta en un motor de desarrollo rural, en base a la excelencia de los recursos empleados.

Más de 100 expositores de todos los sectores se darán cita en esta décima edición que tendrá un marcado carácter profesional y que, como en años anteriores, se complementará con un buen número de actividades paralelas, como conferencias, mesas redondas, talleres, degustaciones, catas dirigidas, encuentros etc.

La participación en la feria podrá realizarse por tanto como expositor o como visitante profesional, además claro está, que como público y consumidor. La entrada para el público es gratuita. Para los que no puedan asistir, Ecocultura pondrá a su disposición este año un espacio virtual donde anunciar ofertas o demandas de productos ecológicos, así como cualquier otra información que pueda tener interés para el sector.

Información obtenida de... www.ecocultura.org/es/index.htm

En la web de Ecocultura podréis ver el programa de conferencias, exposiciones, talleres, catas, degustaciones..

Si os gusta el mundo de la ecología está es vuestra feria. 

Nuevo Proyecto

Muchos os preguntaréis que dónde ando metido... que porque no actualizo.. etc, etc. 

Hoy traigo explicaciones, pero dice el refrán que "una imagen vale más que mil palabras".

Ahora o nunca... 

Sólo hace falta un momento de locura y de decir lo voy hacer, porque en el momento que lo dedicas es cuando se hará realidad.
Quizás todos tengamos un sueño, un sueño por cumplir, por realizar... todavía me acuerdo cuando era pequeño y me metía a "remejir" en la cocina con mi madre o la sorprendía haciéndola la cena. Nada más terminar los estudios obligatorios lo tenía claro a lo que dedicarme, finalmente llegó ese momento y cuándo me quise dar cuenta ya había acabo de estudiar lo que más quería, después nacieron Los Caprichos de Jorge un blog de recetas con el cual me han pasado bastantes cosas que nunca pensé.

El siguiente proyecto es mi sueño, montar un "pequeño" bar de pinchos, ya tenemos local, obras casi finalizadas y en escasos dos meses podremos abrir.
Quiero ‪agradecer‬ a toda la gente que me estáis apoyando para que esto se haga realidad, porque todos/as formáis parte de este sueño, gracias por confiar en mi, por vuestras palabras, por vuestros mensajes ‪#‎trabajo‬ ‪#‎reencuentros‬ ‪#‎esfuerzo‬‪#‎dedicación‬ ‪#‎reconocimiento‬ ‪#‎ayuda‬ ‪#‎satisfacción‬ ‪#‎familia‬ ‪#‎emociones‬ ‪#‎ganas‬‪#‎valentía‬ ‪#‎futuro‬ ‪#‎talento‬ por vuestro tiempo, por vuestra preocupación ...muchos días me dejáis sin palabras con vuestros mensajes de apoyo.

La vida son dos días así que vamos a disfrutarla con lo que más nos gusta.

Muy pronto podremos disfrutar todos juntos de este sueño, lo dicho muchísimas gracias.
Cafe-Bar "Alsiguiente"  Plaza del Maestro Haedo, ZAMORA
Síguenos en facebook ... www.facebook.com/CafeBaralsiguiente

Curso Guisos y Estofados

Continuamos con el  lote de Cursos de Formación Turística 2013 en Castilla y León. La empresa encarga de coordina los cursos es Esla Centros de Formación de Zamora.

Los días 17 y 18 de Junio se impartió el curso de Guisos y Estofados en Valladolid. 15 horas repartidas en dos días.

Os dejo una muestra de algunas elaboraciones impartidas en el curso tanto guisos como estafados.

Elaboramos desde alcachofas estofadas con jamón, patatas Riojanas, pollo guisado con puerros hasta una tortilla guisada en salsa verde.

También hubo tiempo para guisar estofar carnes y pescados. Como unas albóndigas en salsa vede con setas y piñones, bacalao o unas patata panadera.

Hubo tiempo para elaborar mucho platos más y disfrutar de una estupenda compañía de compañeros.

Muy pronto veréis publicada algunas de las recetas de los cursos para poner ponerlas en práctica.

Al curso acudieron 20 personas de todas las edades y de distintas ciudades de Castilla y León (Palencia, Salamanca, Valladoid, Burgos y Zamora) donde se compartieron multitud de ideas y aficiones.

Agradecer a las personas que acudieron el curso haber compartido con vosotros estos dos días hasta la próxima.

Podéis ver todo el lote de cursos de este año 2013 en la página de la Junta de Castilla y Léon en la de Esla Centros o bien envíando un correo electrónico a  formacion2@eslaformacion.com para más información llama al teléfono980168253.

Ferias y Fiestas San Pedro 2013 Zamora

Otro año más Zamora está en FIESTAS... "Feria y Fiestas San Pedro 2013"

En esta actualización queremos hacer un recorrido por las ferias más destacadas de la cuidad durante estos 10 días de fiesta.

Desde "Los Caprichos de Jorge" os deseamos unas "Felices fiestas y ferias 2013"

Comenzamos la fiestas con el segundo año consecutivo de la Feria de Día instalada en las inmediaciones de la plaza de Castilla y León y Plaza de la Marina, donde 12 casetas nos ofrecerán diferentes pinchos del 21 al 30 de Junio en horario de mañana, tarde y noche. Podremos degustar pinchos como solomillo con salsas, tostas variadas, tosta de pulpo con ali-oli, tosta de secreto. Os dejo que disfrutéis.

(Fuente... (foto) de La Opinión de Zamora

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Continuamos con las ferias y nos acercamos hasta la Plaza de Viriato y adyacentes de la capital Zamorana para poder disfrutar de la XLII edición de la feria de cerámica y alfarería popular, donde alfareros de toda Esapaña se dan cita del 27 al 30 de Junio. 

Otra fería importante de estos días de fiesta es la tradicional Feria del Ajo donde este año se bate récord de asistencia de puestos con más de 440 expositores, con la pena de tener que dejar fuera de la feria a otros 40 por problemas de espacio.

Ajeros se dan cita los días 29 y 30 de Junio en las calle Tres Cruces y Avd. Victor Gallego dónde aparte de ajos también se venden cebollas.

Os dejo un link de la feria del ajo Zamora 2011

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Otra de las ferias recuperadas de hace años es la Feria del "Queso y Vino" celebrada en el parque de San Martín, donde unos jóvenes empresarios decidieron volver hacerla. La fecha de inicio es el día 26 de Junio.

Entre otros, tendrán presencia los productos de calidad D.O. Toro, D.O. Arribes, D.O. Tierra del Vino de Zamora, D.O.P. Queso Zamorano y M. G. Chorizo Zamorano.

Además de los vinos y los quesos, se podrán encontrar embutidos y otros productos agroalimentarios, seguro que no faltarán dulces, y la heladería artesana. Han acomodado un espacio de juegos para los niños, pudiendo así acudir las familias al completo, 

Además hay un sin fin de actividades de ocio en el programa el cual podéis ver AQUÍ

Curso de Repostería Salada

Un año más la Junta de Castilla y León saca su lote de Cursos de Formación Turística 2013 en Castilla y León. La empresa encarga de coordina los cursos es Esla Centros de Formación de Zamora.

Los días 10 y 11 de Junio se impartió el curso de Repostería Salada en Zamora. 15 horas repartidas en dos días.

Os dejo una muestra de algunas elaboraciones impartidas en el curso más saladas que dulces, pero el dulce no podía faltar de postre.

Algunas de las elaboraciones del primer montaje... pan de leche con berros y langostinos, 

canapés variados, como brandada de bacalao, fresa con jamón..., brazo gitano de pesto de berros o salmón con queso.

Continuando de nuevo con pan de leche acompañado de rodajes de tomate con jamón serrano, quiche, tartaletas de ensaladilla, mini tartaletas de tarta manzana... Un sin fín de elaboraciones para la barra de muchas cafeterías y restaurantes.

Al curso acudieron 20 personas de todas las edades y de distintas ciudades de Castilla y León (Palencia, Salamanca, Valladoid y Zamora) donde se compartieron multitud de ideas y aficiones.

Agradecer a las personas que acudieron el curso haber compartido con vosotros estos dos días hasta la próxima.

Podéis ver todo el lote de cursos de este año 2013 en la página de la Junta de Castilla y Léon en la de Esla Centros o bien envíando un correo electrónico a  formacion2@eslaformacion.com para más información llama al teléfono980168253.

Zamora "Denominación de Origen"

Zamora  “Denominación de Origen”

Cuatro denominaciones de origen,  cinco marcas de garantías y tres indicaciones geográficas protegidas respaldan la calidad de los productos zamorano.
Alimentos de Zamora para gustos... los sabores.

Denominación de Origen

• Denominación de Origen Toro
• Denominación de Origen Arribes del Duero
• Denominación de Origen Tierra del Vino
• Queso Zamorano

 Marcas de Garantía

• Harina Tradicional Zamorana
• Chorizo Zamorano
• Ternera de Aliste
• Setas de Castilla y León
• Vino Valles de Benavante (D.O.P)

Indicación Geográfica Protegida

• Garbanzos de Fuentesaúco
• Lechazo de Castilla y León
• Pimientos de Fresno y Benavente 

Para mas información sobre estos productos visita... AlimentosDzamora o pulsa encima de cada denominación para descubrir la maravilla de productos que existen en Zamora y provincia.

Vídeo promocinal  http://www.youtube.com/watch?v=7i308rg7cnY 

Sorteo Noche para Dos Personas Casa Rural "el Rincón de Escalante"

El colaborador “el rincón de Escalante” nos regala una noche en su CASA RURAL, para poder optar al premio deberás cumplir todas las bases que a continuación presentamos.

Cantabria cuenta con una gastronomía muy variada pescados y mariscos del mar cantábrico, legumbres y verduras de la huerta y por supuesto la ganadería vacuna., sin olvidarnos de sus variados postres.

Por ello este concurso es libre, podéis crear lo que queráis con platos típicos de Cantabria  o productos de la zona... ¿Eres creativo..? Demuéstralo! 

¿Cómo hago para participar?

Una vez pensada la receta SIEMPRE que sean platos y productos típicos de Cantabria,  deberás enviar ingredientes y elaboración y tres (3) fotos, una foto cercana del plato, y otras fotos de algunos de los procesos a seguir e enviar al correo de loscaprichosdejorge@gmail

Indicando:  Nombres y apellidos y ciudad de residencia. 

Nos pondremos en contacto con el ganador/a para más datos y se realizará un bono personalizado para poder pasar la noche en la casa rural.

Si tienes un blog, puedes publicar tu receta con el siguiente enlace:

Con esta receta participo en el sorteo de una Noche para Dos Personas en Casa Rural "el Rincón de Escalante" que organizan   Los  Caprichos de  Jorge  
También puedes compartir el "mini" cartel del concurso que encontrarás en la parte derecha del blog.

Para participar deberás der ser fans de las páginas

- Casa Rural El Rincón de Escalante 

- Los Caprichos de Jorge

Ámbito territorial del concurso

Concurso valido en todo el territorio español.
Ámbito temporal del concurso
El plazo de participación del concurso será del 1 al 31 de Mayo, ambos inclusive., pudiendo ampliar el plazo a lo largo del concurso.

Siete días después de terminar el plazo del concurso se comunicará el ganador/a.

¿Quién será el jurado? 

Los caprichos de Jorge

Se valorará

Presentación

Ingredientes utilizados

Si es una receta equilibrada

Dificultad en la elaboración

Originalidad... etc

¿Cuáles son los premios? 

Una noche para dos personas en la casa rural EL RINCÓN DE ESCALANTE (CANTABRÍA) con desayuno incluido, en la fecha que tu elijas siempre que haya disponibilidad de habitaciones (alta o baja temporada) 

Queda TOTALMENTE prohibido  VENDER el premio a otras personas.

Una vez reservado  no se podrá ANULAR la reserva, si la anulas perderás tu premio...

La duración del premio será de 365 días desde la fecha que se anuncié el ganador/a

Aceptación de las bases

La participación en la presente concurso supone la aceptación íntegra de todas las cláusulas contenidas en este documento de Bases.
Cualquier foto sospechosa será eliminada comunicándolo a su autor y quedará fuera de concurso.

NO PODRÁN participar en el sorteo los familiares directos de “Casa Rural El Rincón de Escalante” ni de Los Caprichos de Jorge.


ORGANIZAN:  Los Caprichos de Jorge
COLABORAN: Casa Rural "el Rincón de Escalante" 

Entrevista Blog "Los Caprichos de Jorge"

El pasado Martes 16 de Abril 2013, CyLTV Zamora me envía un correo para invitarnos al programa de "Zamora es Así" el magacín de la Ocho  de CyLTV de la mano de Eva Aráujo estuve charlando unos minutos con ella sobre mi blog  "Los Caprichos de Jorge" 

Una nueva experencia que quiero compartir con todos vosotros/as y agradecer a la dirección del programa por la invitación...

Os dejo disfrutando de la entrevista, gracias por seguirme día tras día.

Garrapiñadas Mario Sánchez

Esta pasada Semana Santa he tenido la suerte de conocer de primera mano a "Garrapiñadas Mario Sánchez" como todos años no faltan a la cita de la Semana Santa de Zamora y un año más nos han invadido la calle de esos olores garrapiñados tan típicos de esas fechas. Y por supuesto hemos probado casi todos los productos por no decir todos, y están estupendos... Os los recomiendo.

Os dejo disfrutando de sus productos... y estar atentos a ferías, fiestas.. igual los veis en vuestras ciudades o pueblos.

La empresa...

Empresa familiar dedicada a la elaboración artesanal de confitería, después de 5 generaciones continuamos con el oficio tradicional de almendrero llevando nuestros productos por ferias, fiestas y mercados.

 Contamos con una amplia gama de frutos secos garrapiñados y caramelo, elaborados artesanalmente, con  la receta ancestral heredada de nuestros antepasados,  respetando la máxima calidad.

Nuestro carácter artesano  está reconocido por la Junta de CyL, perteneciendo a la Asociación de Artesanos Alimentarios de CyL, y nuestra calidad amparada bajo la marca “Tierra de Sabor”.

Garrapiñados Mario Sánchez nos ofrecen….

• Almendras Garrapiñadas: Muy tostada, con un baño de caramelo, crujiente, el dulce ideal para cualquier celebración.          
• Pipa girasol: Al punto de tueste, crujiente, muy dulce, la preferida por golosos y niños.                           
• Piñón Garrapiñado: Sabor dulce muy  ligero que combina excelentemente con el gran sabor del piñón, combina perfectamente en postres, rellenos de carnes, salsas para pescados.
• Avellana: Garrapiñada:  Bien tostada, crujiente,  la combinación de dulce y fruto seco contradice el sabor natural de la avellana.
• Nuez: Muy crujiente, muy poco dulce debido a que la nuez le aporta un sabor fuerte. Apropiada para introducirla en gran cantidad de postres

• Sésamo Garrapiñado: Muy tostado, poco dulce, muy crujiente, deja sabor agradable en el paladar, apropiado para añadirlo a yogures, quesos, tostadas, ensaladas, grandes posibilidades culinarias tanto en carnes como pescados.
• Pipa de calabaza Garrapiñadas: Poco tostada, crujiente,  sabor fuerte agradable, color  verde atractivo, ideal para ensaladas y postres.
• Cacahuete Garrapiñado: Poco tostado,  crujiente, sabor agradable ligeramente dulce.
• Anacardo Garrapiñado: Bien tostado, sabor suave con ligero dulzor. Ideal para combinar con sabores suaves y agradables
• Pistacho: Muy tostado, adquiere un sabor profundo en la combinación del fruto seco  y caramelo muy tostados, muy  vistoso para añadirlo partido en carnes, pescados, ensaladas.
• Caramelos: Cristales de caramelo vítreo, elaborados de forma tradicional, producto 100% natural
• Coco Garrapiñado: Laminas crujientes de coco, de entrada profundiza el sabor a coco mejorándolo con un ligero dulzor,  deja muy buen sabor en paladar.

Dirección de la empresa...

 Calle Gabiel y Galán nº5 3ºA, 37700 Béjar (Salamanca)

Tlf: 649648016 / 923402450

Email: almendrasmariosanchez@hotmail.com

Twitter: @garrapinadasms        

Facebook: www.facebook.com/garrapinadosmariosanchez

Podéis comprar sus productos ONLINE en... 

Tienda online: http://www.tiendafemur.es/index.php?cPath=151_158_208

Aprovecho para dejaros un montaje de su estancia en Zamora, y agradecer a la empresa el habernos tratado tan bien durante estos días y los productos que nos regalo para elaborar las recetas que poco a poco os estoy enseñando... Hasta la próxima!

                

Casa Rural el Rincón de Escalante

Tenemos la suerte de contar con unos patrocinadores de lujo, hoy os presentamos a nuestros amigos del El Rincón de Escalante ... ¿Te animas a visitarlos? 

Una casa de labranza típica en plena Reserva Natural...

Situada en la Sierra de Baranda, Escalante (Cantabria) y atrapada por el verde de sus prados, solo se escucha el silencio con permiso de las aves que habitan en el bosque del mar.

Ocho habitaciones diferentes cada una con su encanto...

Las hay con balcón y con jardín, ideal para niños. Dispone de baño completo con ducha termostatica , secador de pelo, y productos de acogida. Todas con capacidad para meter cama supletoria o cuna.

Los desayunos...
El Rincón de Escalante ofrece una variedad de desayuno que te hará coger fuerzas para descubrir una Cantabria Infinita y sus alrededores...

Uno de los rincones más bellos de esta Cantabria Infinita...

Una casa de labranza típica que abre sus puertas para compartir y vivir en un espacio de reserva natural. Situada en la Sierra de Baranda y atrapada por el verde de sus prados, solo se escucha el silencio con permiso de las aves que habitan en el bosque del mar.

Rincones para perderse...

365 días para disfrutar de Cantabria

Nos encontramos en plena sierra de Escalante y aun paso de la playa rodeados de multitud de lugares interesantes que visitar y disfrutar cualquier día del año.

Si te ha gustado puedes hacer tu RESERVA ONLINE EN.... 

http://www.elrincondeescalante.com/reservas.aspx   o bien llamando al 942 67 77 09 / 

609 202 84 

Gracias por colaborar con nosotros!

Gala Premios Vesta a la Hostelería Zamorana

Se celebraron en el Teatro Principal de Zamora el día 7 de Marzo a las 20:30 de la tarde. La gala, presentada por la periodista de CyL 8 Zamora Eva Araújo, con alfombra roja incluida los invitados y nominados fueron tomando posiciones en sus asientos para disfrutar del espectáculo que ofreció el Dúo Zig-Zag que en el intervalo de entrega de los premios nos ofreció espectáculo, diversión  e incluso algún momento de tensión

El encargado de realizar la escultura fue el joven valor Emilio Alonso la cual está elaborada con cobre, piedra Zamorana y titanio japonés

Nominados y ganadores 2013...

Premio a la Excelencia...

• El Rincón de Antonio
• Hotel Valbusenda (GANADOR)
• La Posada de las Misas

Premio Diputación de Zamora ... Zamora "Desconocida, Perfecta"...

• Restaurante Barandales
• Restaurante La Parrilla de San Lorenzo (GANADOR)
• Zamora Natural

Premio a las Mejores Tapas...

• Café-Bar Viriato (GANADOR)
• Caprichos de Meneses 
• Hotel NH

Premio Tradición y Alimentos de Zamora...

• Casa Aurelia 
• Casa Pepa
• Restaurante El Rincón de Antonio (GANADOR)

Premio a la Comunicación...

• Hotel NH  (GANADOR)
• Zamora Natural
• LOS CAPRICHOS DE JORGE (Jorge Alonso)

Premio  al Joven Valor...

• Herena Esbec (GANADORA)
• Javier Cuadrado
• Ignacio de las Heras

Premio Trayectoria Profesional...

• Hotel Los Perales
• Juan II de Toro
• La Posada- Bier (GANADOR)

Premio  I+D en Hostelería...

• Leche Gaza (GANADOR)
• Sanigest
• La Cuadrisserie

Premio Honorífico

• Casilda Herrera (Desaparecido Restaurante España)

Foto de los ganadores, enhorabuena a todos/as.

Al finalizar la gala de la entrega de los Premios Vesta, la organización nos invitó a tomar un vino Español en una cafetería cercana al Teatro en la que no falto el vino, jamón, canapés e incluso pasteles...

Valoración personal...

No opte al galardón pero llegar a la final y poder estar en la gala para mi, fue unos de los mejores premios. Agradecer a todas las personas que se acordaron de este blog para la nominación y aprovecho para felicitar a la organización por este evento, que todo salió a la perfección. El año que viene más...