Otra de las cazuelas muy típica de los bares son las mollejas de ternera al ajillo, aunque también se pueden encontrar en salsa como las mollejas a la Zamorana.
Podrás darle un pequeño toque con unos tacos de jamón.
- Mollejas de Ternera
- Ajos
- Cebolla
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Elaboración
Se limpian las mollejas y se cortan en trozos pequeños. Reservar.
En una cazuela rehogar la cebolla picado hasta que esté pochada, subir el fuego y añadir el ajo laminado y cuando comience a dorarse incorporar las mollejas y dorarlas durante unos 10 minutos. Rectificar de sal y pimienta. Una vez cocinadas retirar a una cazuela de barro.
Anda mira que sencilitas y seguro que estan buenisimas. Un saludo.
ResponderEliminarUn plato muy rico según dicen, pero yo no puedo con ellas, lo siento
ResponderEliminarTE PUEDES CREER QUE NUNCA LAS HE PROBADO Y SEGURO QUE ME ESTOY PERDIENDO ALGO BIEN RICO Y MAS COMO LAS HAS PREPARADO TU. UN BESITO.
ResponderEliminarJorge solo se las preparo a mi marido, le encantan y de vez en cuando se las traigo, preparandoselas asi, yo ni hablar¡¡¡¡¡. besos
ResponderEliminarQue ricas las mollejas, yo también soy de Zamora y las hago muchas veces.
ResponderEliminarMe quedo por aquí para seguir tus recetas.
Te invito para que te pases por mi blog http://cocinandoconlafamily.blogspot.com.es/
Un Saludo
Tita
http://cocinandoconlafamily.blogspot.com.es/
la verdad nunca las e probado por que no me decido a hacerlas siempre digo que no me gustan pero tendre que probarlas antes de hablar tienen muy buena pinta
ResponderEliminarNo soy muy de mollejas la verdad.
ResponderEliminarPero he entrado a tu blog solamente que............para desarte FELICIDADES en el dia de Sant Jorge.