Ingredientes
- 250 grs, de bacalao o migas de bacalao
- 3-4 cucharadas de leche
- 1 patata cocida
- Pimienta
Elaboración
Confitar en aceite las migas bacalao (previamente desaladas) a fuego mínimo durante unos 5-8 minutos. "Recuerda que confitar no es freír".
Escurrir el bacalao del aceite y desligarlo.
En un bol aplastar la patata cocida, añadir el bacalao y la leche, mezclar bien con ayuda de una varilla.
Incorporar un poco del aceite de confitar el bacalao hasta conseguir una textura untuosa y cremosa.
Si lo deseas puedes añadir un poco de pimienta.
Por último en el horno o en una salamandra gratinar nuestra tosta.
Enhorabuena Jorge, tiene que estar buenísimo. Gracias por compartirlo con todos nosotros. Besos y feliz finde.
ResponderEliminarCarmen
http://huevoypelao.blogspot.com.es
Ahora sólo te queda comprar el bacalao!
EliminarHola Jorge, una tostada riquísima, la brandada me encanta y así está muy buena.
ResponderEliminarBesos
Cocinamdo con Montse
Gracias Montse!
EliminarMenudo capricho Jorgeeeeeeeeeeeeeeee
ResponderEliminarYa sabes tu que por estas páginas somos un poco caprichosos!
Eliminarjoo que bueno Jorge, como me gusta a mí el bacalao. besote guapa y feliz finde. :)
ResponderEliminarPus este finde ya sabes que tomar de aperitivo.
EliminarMenudo lujo de tosta, me chifla la brancada...mi madre la hace de escándalo y yo nunca me puse, jeje!
ResponderEliminarBesitos
Pues seguro que el de tu mami está espectacular.
Eliminarguau!! menuda tosta más rica!! una delicia, y sencillo de preparar
ResponderEliminarSi te animas hacerla cuéntame resultados.
Eliminaroh la la esta me la apunto
ResponderEliminarYa me contarás!!
EliminarQue buenas esas tostas ............un bico
ResponderEliminarUn capricho más publicado!
Eliminaryo también tengo unas tostas publicadas de brandada pero yo la hago sin patata
ResponderEliminarmuy ricas
Probaré hacerla sin patata.
EliminarRico no, riquísimo, me llevo una de aperitivo.
ResponderEliminarBesinos y buen finde.
Cuéntame ese resultado, estoy deseando leerlo.
EliminarLa brandada es algo que todavía se me resiste... No me queda jugosa. Voy a probar con tus cantidades, porque a ti según veo, te sale de muerte! Se ve riquísimo!
ResponderEliminarhttp://micocinitadejuguete.blogspot.com.es
Has probado? te quedó más jugosa? Cuéntame algo.
EliminarNunca he hecho brandada aunque a mi "pariente" le chifla, quizás con tu receta me anime, parece sencilla. Gracias.
ResponderEliminarCon o sin patata.. existen muchas variantes.
EliminarUnas tostas de verdadero lujo!!! Tu blog es maravilloso, por aquí me quedo!!
ResponderEliminarBss
Bienvenida!! espero que lo disfrutes.
EliminarNo tengo excusa, tengo todos los ingredientes y alguien a quien sorprender :)
ResponderEliminarGracias Jorge!
Tu lo has dicho... no tienes excusa para no hacerlo... el más importante la persona para sorprender.
EliminarQue maravilla Jorge como ha quedado esa brandada la verdad que me ha gustado bastante como ha quedado. Saludos.
ResponderEliminarBoli.. papel.. apuntar receta jaja un saludo!
EliminarQue tosta tan rica acabo de hacerme seguidora de tu blog me gusta saludos Aurea
ResponderEliminarhttp://lascositasdelapeque.blogspot.com.es/
Bienvenida, muchas gracias por quedarte por mi cocina.
EliminarUn delicioso "capricho"
ResponderEliminarToca probarlo.
EliminarBuenas compañeros: Me pongo en contacto con vosotros para daros la buena noticia de que Mallorca Dolça os ha concedido el premio The Versatile Blogger Award. Felicidades. Seguid las instrucciones que aparecen en el blog para conceder el premio a otros blogs.
ResponderEliminarVisitanos en www.mallorcadulce.blogspot.com
Premio Recogido, le comunico que los guardo en el ordenador, no lo voy publicando uno a uno, siento no nombrar a otros blogs para que el premio pueda recoger otros espacios. Para mi ese premio es para todos mis seguidores con blogs ya que todo desempeñan un estupendo trabajo.
EliminarHola jorge!!!!!!!!!!!!
ResponderEliminarTiene muy buena pinta esta brandada de bacalao, ya hace bastante tiempo que no hago esta receta y la verdad es que teniendo un buen bacalao queda estupenda.
Felicidades por tu blog que es muy interesante.
un saludo.
www.recetasbonappetit.wordpress.com