lunes, 4 de febrero de 2013

Berza en Papillote

Continuamos con las verduras de invierno, y dando ideas diferentes para cocinarlas.
En esta ocasión os traigo una berza en papillote, algo diferente que será un acierto en vuestras mesas.


Ingredientes
  • 1 Berza
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal
  • 2 huevos
  • 2 patatas 
Para el jugo o salsa

Ingredientes
  • Pasas
  • Canela
  • Clavo
  • Piñones
  • Cebolla
Elaboración

Limpiar y cortar la berza en 4-6 trozos.
En un papel de aluminio disponer la berza añadir un chorro de aceite, vinagre y sal.
Cerrar el papel de aluminio como si de un paquete se tratara, debe quedar bien cerrado.
Hornear durante unos 20 minutos a 180ºC.
Cocer las patatas y los huevos.

Para el jugo o la salsa

Pochar la cebolla e incorporar las pasas y los piñones, añadir una pizca de canela y un clavo. Mojar con los jugos que ha soltado el papillote y medio vaso de agua. Dejar cocer unos 10 minutos.

Acompañar la berza con la salsa, los huevos y las patatas con un toque de pimentón.

19 comentarios:

  1. Madre que pinta tan rica, que original chico y que bonita presentación besos

    ResponderEliminar
  2. Muy original y una salida diferente para la berza!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hay que intentar innovar y no comer siempre igual.. Los productos tienen muchísimas salidas!

      Eliminar
  3. me encanta la mezcla de sabores debe de estar genial bssss

    ResponderEliminar
  4. Tiene que ser una exquisitez, me encanta esta receta. Con tu permiso la guardo. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  5. Nunca he probado las berzas, y menos en papillote.
    pero ya veo que estan riquísimas!!!!
    Y con todas sus propiedades!!!!
    Una receta estupenda.
    Un beso, Jorge.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Con esta receta no se pierde ninguna... queda todo en su interior!

      Eliminar
  6. No es una verdura que use mucho, pero igual así esta buena.
    besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Yo tampoco la podía ver mucho.. pero desde que las pusimos en el huerto... cuando la pongo me encanta!

      Eliminar
  7. Muy buena receta, yo tambien he puesto hoy una receta con col.

    ResponderEliminar
  8. Me ha encantado!!!!que rico y sano,que bien te quedo eres un genio uummm..Besitos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias jeje que de piropos me decís, luego me pongo todo rojo!

      Eliminar
  9. Una receta estupenda, me ha gustado y la haré

    ResponderEliminar

Muchas Gracias por su visita y por su comentario.
Si tienes alguna duda, escribela se la resolveré en breve.
Toda aportación es hacer grande las recetas, deja la tuya.
Recuerda que estamos en Facebook, Twitter, y Google +
Síguenos, con vuestra colaboración podremos crecer.