martes, 12 de marzo de 2013

Cupcake Cúpula Catedral de Zamora

Aprovechando el concurso organizado por  Mardem Hogar (Plaza del Mercado,1 Zamora) me puse "manos a la obra".
Con la proximidad a la Semana Santa he querido juntar un olor muy típico como el del anís que nos recuerdan a la aceitadas, muy tradicionales en nuestra Semana Santa de Zamora.
Dando un pequeño homenaje a la cuidad elaboramos la cúpula de la catedral de Zamora, una de las joyas del románico.


Para votar por el cupcake entrar en el enlace y pinchando "me gusta" quedará votado.

Ingredientes (12 cupcakes medianos o 24 pequeños aprox.)
  • 125 grs. de mantequilla  (a temperatura ambiente)
  • 125 grs. de azúcar glas
  • 2 huevos
  • 125 grs. de harina con levadura incorporada
  • 1 cucharadita de levadura (si la harina es normal)
  • 2 cucharadas soperas de leche
  • Extracto de anís

Elaboración

En un bol grande batir con las varillas  la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una consistencia suave y ligera. Añadir el extracto de anis.
Batir los huevos y añadirlos poco a poco e incorporar una cucharada de harina.
Con ayuda de una lengua, mezclar con cuidado e incorporar el resto de la harina junto a la leche y la vainilla. Mezclar de nuevo con cuidado hasta obtener una mezcla semi-suelta.
Colocar los moldes en la bandeja de horno, y repartir la mezcla a partes iguales.
Pre calentar el horno a 180ºC y cocer 15-20 minutos. Una vez cocidos dejar enfriar en una rejilla.

Ingredientes
  •  150 grs. de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 4 cucharas de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 450 grs. de azúcar glas
  • Colorante (opcional) 
  • Decoración (personalizada)
Elaboración frosting 

En un bol batir la mantequilla hasta obtener una consistencia suave, añadir la leche y la mitad del azúcar glas, batir de nuevo, e incorporar el azúcar restante, y mezclar bien hasta conseguir una consistencia suave y ligera.
Si deseas incorporar algún colorante alimentario, ahora es el momento, añade gota a gota hasta conseguir el color deseado.
Con la ayuda de una espátula añadir el glaseado por encima de los cupcakes hasta cubrir una fina capa.
La decoración elaborada con fondat teñido de marrón elaboramos la cúpula de la catedral de Zamora.
Una vez elaborada poner encima del frosting, decorando con azúcar dorado.

Consejos

- Respetar las medidas correspondientes, y distribuir la mezcla a partes iguales.
- Debes evitar la tentación de abrir el horno, pues de lo contrario no subirán.
- Decora con la manga pastelera los cupcakes a tu gusto, otra opción sería si manejas bien  la espátula hacer como si fuese un “remolino” creando volumen.
- Piensa en tus decoraciones propias, en la actualidad hay verdaderas obras de arte de estos deliciosos pastelitos.

48 comentarios:

  1. Es todo un trabajo de ingeniería..... fabuloso.
    Bs

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  2. te ha quedado genial ,me encanta el resultado ,votado queda
    suerte

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  3. genial que paciencia ufff ahora mismo voy a darle al me gusta bsss

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  4. Una maravilla, que pena que se coma y se destruya, vuelvo a decir toda una maravilla, ya te he votado, así que mucha suerte guapo. Besos

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    1. JEJE menos mal que estará mas dura que dura y tiene laca por encima para su conservación.

      Un saludo @caprichosDjorge

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  5. Que cosa tan bonica!! me encanta! Y seguro que está delicioso :) !!!!!

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    1. No lo probado.... con esto te da un subidón de azúcar que quizás acabas en urgencias!

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  6. Estoy impresionada. Felicidades y suerte en el concurso. Un saludo.

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    1. Siempre te dejo impresionada. me gusta conseguirlo día a día!

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  7. Hola de nuevo querido Jorge, que divinidad ....no pierdes el tiempo....puedes patentarlo que ahora es el momento ...jajjjj....un beso. Ojalá ganes que te lo mereces.

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  8. Espectacular! que currada! besos

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  9. Ya vote y que tengas mucha suerte te lo mereces,iiiiimeha encantado, una obra de arte......Besos

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  10. Me encanta Jorge, una preciosidad!!! Ahora mismo voy a votar!!!
    Besitos

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  11. Pero mira que me costó dar con el en Face...aunque el que la sigue la consigue y si, es estupenda, para que nos vamos a engañar, te ha quedado francamente bien y vas a quedar estupendamente bien, ya lo verás!
    Besos

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  12. Muy original, suerte.....ya te vote....un bico

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  13. Precioso, menuda faena, ahora voy a votarte.
    Besos

    Cocinando con Montse

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  14. Chiquillo menuda obra de arte, que lindo te ha quedado, besos

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  15. muy chuli mi niño¡¡¡¡besotes miles

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  16. Menudo trabajiño Jorge, es todo una obra de ingenieria, besos

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    1. De arte... de ingeniería.., me gustan los términos!

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  17. Nunca había visto nuestra catedral reducida a una cupcake. Es fabulosa, enhorabuena!!

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  18. Jorge con estos cupcake te as superado,son super originales,felicidades,espero que seas el ganador.
    Un besito guapo.

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    1. Ya queda menos para saber el ganador del jurado y el voto popular, no vamos mal! gracias!

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    Saludos

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  20. Viva Zamora! Un homenaje precioso a una de las cúpulas más espectaculares

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  21. Jorge, este cupcake es toda una obra de arte!!!!
    Hasta da pena comérselo!!!!!
    Felicidades por tan lindo trabajo...
    Habrá que pinchar el enlaCE para votar por él...
    Un beso.

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