El verano va llegando a su fin y con ello los productos de temporada de las huertas. Uno de los productos estrella del verano son los calabacines, otra de idea para elaborar un mil hojas es esta. “Mil hojas de calabacín con pollo barbacoa y crujiente de cebolla”
Ingredientes
- Harina
- Huevo
- Pimientos del piquillo
- Cebolla
- Pechuga de pollo
- Salsa barbacoa
- Crujiente de cebolla
Elaboración
Saltear los pimientos del piquillo en tiras con unos ajitos. Reservar.
Pochar la cebolla previamente partida en juliana, cuando este muy pochada añadir el pollo y saltearlo, por último añadir 3 cucharadas de salsa barbacoa dar un pequeño hervor y rectificar de sal. Reservar.
Partir los calabacines en rodajas, enharinar y pasar por huevo. Freír en abundante aceite caliente hasta que estén dorados.
Proceder al montaje del mil hojas
En la primera base disponer los pimientos al ajillo y en la segunda el pollo barbacoa, como decoración poner el crujiente de cebolla.
Hoy coincidimos con receta de calabacín, esta tuya me la apunto enseguida, besitos
ResponderEliminarOtra forma distina de comer calabacines, a mi es una verdura que me encanta.
ResponderEliminarbesos,
Bonita presentación y muy rico me gusta besos
ResponderEliminarque ricoooo
ResponderEliminarMuy bien presentados y muy buen partido que le has sacado al calabacín. Yo lo hice en palitos. Besiños.
ResponderEliminarAcabo de llegar buscando precisamente unas milhojas con calabacín y estas tienen una pinta estupenda.
ResponderEliminarBuena receta para aprovechar esos últimos calabacines.
ResponderEliminarBicos.
Jorge menos mal que ya van dando menos, si ya no sabia que hacer con ellos y eso que me encantan. Muy rica esta receta, tengo para sacar una parecida, besos
ResponderEliminarMuy ricos estos mil hojas de calabacin con pollo. Siempre apetecen unos bocados como estos. Fantasticos ¡¡¡
ResponderEliminarUn Abrazo, Agustí Cangrejo Grande
Me gustan mucho los calabacines y esta receta tiene un aspecto sensacional.
ResponderEliminarUna combinación muy interesante.
Besos y feliz fin de semana.
http://comerespecial.blogspot.com
Pues chico, no se me había ocurrido preparar los calabacines de esta forma, debe, estar buenísimos y nunca sobran recetas "calabacineras" cuando es la época, porque cuando a la mata le da por echar calabacines...
ResponderEliminarUn abrazo.
Pilar
PUES ESTOS LOS PREPARO PARA AÑO NUEVO... YA ME PONDRÁS NOTA! BESOS
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