miércoles, 12 de septiembre de 2012

Mil hojas de Cabalacin con Pollo Barbacoa y Crujiente de Cebolla

El verano va llegando a su fin y con ello los productos de temporada de las huertas. Uno de los productos estrella del verano son los calabacines, otra de idea para elaborar  un mil hojas es esta. “Mil hojas de calabacín con pollo barbacoa y crujiente de cebolla”



Ingredientes
  •  Calabacín
  • Harina
  • Huevo
  • Pimientos del piquillo
  • Cebolla
  • Pechuga de pollo
  • Salsa barbacoa
  • Crujiente de cebolla
Elaboración

Saltear los pimientos del piquillo en tiras con unos ajitos. Reservar.
Pochar la cebolla previamente partida en juliana, cuando este muy pochada añadir el pollo y saltearlo, por último añadir 3 cucharadas de salsa barbacoa  dar un pequeño hervor y rectificar de sal. Reservar.
Partir los calabacines en rodajas, enharinar y pasar por huevo. Freír en abundante aceite caliente hasta que estén dorados.
Proceder al montaje del mil hojas
En la primera base disponer los pimientos al ajillo y en la segunda el pollo barbacoa, como decoración poner el crujiente de cebolla.


12 comentarios:

  1. Hoy coincidimos con receta de calabacín, esta tuya me la apunto enseguida, besitos

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  2. Otra forma distina de comer calabacines, a mi es una verdura que me encanta.
    besos,

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  3. Bonita presentación y muy rico me gusta besos

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  4. Muy bien presentados y muy buen partido que le has sacado al calabacín. Yo lo hice en palitos. Besiños.

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  5. Acabo de llegar buscando precisamente unas milhojas con calabacín y estas tienen una pinta estupenda.

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  6. Buena receta para aprovechar esos últimos calabacines.

    Bicos.

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  7. Jorge menos mal que ya van dando menos, si ya no sabia que hacer con ellos y eso que me encantan. Muy rica esta receta, tengo para sacar una parecida, besos

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  8. Muy ricos estos mil hojas de calabacin con pollo. Siempre apetecen unos bocados como estos. Fantasticos ¡¡¡

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  9. Me gustan mucho los calabacines y esta receta tiene un aspecto sensacional.
    Una combinación muy interesante.
    Besos y feliz fin de semana.
    http://comerespecial.blogspot.com

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  10. Pues chico, no se me había ocurrido preparar los calabacines de esta forma, debe, estar buenísimos y nunca sobran recetas "calabacineras" cuando es la época, porque cuando a la mata le da por echar calabacines...
    Un abrazo.

    Pilar

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  11. PUES ESTOS LOS PREPARO PARA AÑO NUEVO... YA ME PONDRÁS NOTA! BESOS

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