miércoles, 4 de julio de 2012

Gazpacho de Cerezas


Tras la recolección de las cerezas  de los árboles frutales propios con mi familia llegan las recetas las cuales pensé mientras las recogía y alguna que otra me comía.
Este año tampoco ha sido un año malo, habido cantidad y sobre todo calidad.
En esta ocasión os presento una receta fresquita para estos días de verano.


Ingredientes
  •  2 láminas de ajos
  • 70 grs. de cebolla
  • 250 grs. de cerezas
  • 1 poco de pan
  • 1 chorro de aceite de oliva suave
  • 1 chorro vinagre
  • Sal

Elaboración

Quitar el hueso a las cerezas, reservar.
En un vaso batidor añadir el ajo, la cebolla y las cerezas,  incorporar el pan y batir durante unos minutos.
Alinear con la sal el aceite y el vinagre. Introducir en frigorífico y consumir muy frió. 

Consejos

La cantidad de ajo y cebolla debe ser la justa, si no el gazpacho no sabrá a cerezas. 

8 comentarios:

  1. El gazpacho de cereza esta delicioso! Nosotras le hicimos el otro día y riquísimo!

    http://juegodesabores.blogspot.com.es/

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  2. Nunca he hecho gazpacho de cereza, y tengo muchas ganas de hacerlo.
    El color de tu gazpacho invita a hacerlo y probarlo, se ve estupendo.
    Por cierto los 250 gr son de cereza verdad?, es que has puesto 2 veces la cebolla, jajajaja
    Besotes

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  3. tendré que probarlo, se ve delicioso, besos!!!

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  4. Se ve delicioso Jorge y muy fresco, lástima que acá en Venezuela no tenemos cerezas, besos

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  5. Que bien entra con esa temperatura que tenemos !!!!
    Un beso.

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  6. Esto lo tengo que probar...gracias por la idea!

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  7. Un gazpacho bien curioso, vamos a provar !!!
    Un abrazo.

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