martes, 26 de marzo de 2013

Pechuga de Pollo Escabechada con Pimientos Asados

Esta es una buena receta para esos días que no te apetece estar metido en la cocina, con un abrir un tarro y añadir un par de ingredientes más podrás elaborar un fabuloso plato.
Para tapas, pinchos, aperitivos, ensaladas.... lo dejo al gusto de cada uno!
En nuestro caso lo acompañamos de unos pimientos al ajillo.




Ingredientes 

  • 1 pechuga de pollo limpia, sin huesos
  • 1 vaso de aceite, Carmen nos propone el aceite de Fermoselle
  • 1 vaso de agua
  • 1 vaso de vinagre
  • ¼ de cebolla
  • 5-6 dientes de ajo
  • 8-10 granos de pimienta negra
  • Media cucharada de sal 

Elaboración

Poner a cocer todos  los ingredientes, 30 minutos, tapado, a fuego lento. Dejar enfriar para degustar.
Acompañar de unos pimientos asados , salteados con unos ajos y unas lonchas de pechuga  escabechada.

Consejos

-Os aconsejo consumirlo reposado 24h, cambia mucho el sabor.
-Se puede conservar en tarros durante unos meses (VER AQUÍ)

11 comentarios:

  1. sencilla rapida y deliciosa me gusta bssss

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  2. Un platazo, nunca he probado el pollo así. Me encanta la combinación, besos!!

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  3. Una receta de lujo iiinunca la hice asi pero sin duda estara buenisima.......Besos

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  4. Un pollo bien sabroso así cocinado.
    Un abrazo.

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  5. Nunca he hecho el pollo así, por la foto se ve con una pinta deliciiosa!!!!
    Gracias por la rece, la voy a guardar!
    Besines

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  6. Me encanta la idea de tener pechuga de pollo en conserva ... parece fiambre, ¿verdad?
    Una propuesta sensacional :) Me lo guardo !!! Muchas gracias !!!

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  7. ¡Una receta muy sana y sabrosa!
    ¡Besos y feliz Semana Santa!

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