En estos días Zamora se llena de pequeños puestos los cuales venden almendras garrapiñadas, pipas, golosinas, multitud de frutos secos, etc.. Entre ellos se encuentran Garrapiñadas Mario Sánchez (Facebook, www.facebook.com/garrapinadosmariosanchez) a los cuales fuimos a visitar. Con sus almendras hemos elaborado un delicioso postre, dos dulces muy tradicionales lo convertido en uno... "Natillas Garrapiñadas" Mario Sanchez os puede dar la opinión sobre ello, porque le acercamos hasta el puesto unos vasos para que pudieran degustarlo. Gracias amigos y disfrutar de la Semana Santa de Zamora.
Ingredientes
- 1/2 L. de leche
- 3 yemas de huevo
- 150 grs. de azúcar
- 1 cucharada sopera de harina de maíz
- 1/4 de rama de canela
- 100 grs Almendras Garrapiñadas (Mario Sánchez)
- Caramelo líquido
- Canela en polvo
Elaboración
En un mortero, machacar las almendras garrapiñadas, si te gusta encontrarte trozos no las machaques demasiado.
Hervir la leche con la rama de canela, una vez que hervida la leche, añadir las almendras garrapiñadas y apagar el fuego. Reservar.
En un bol aparte, mezclar el azúcar con la harina de maíz incorporando también las yemas y mezclando bien. Añadir la leche a las yemas, mezclar.
Cuajar al fuego bajo sin parar de remover. Cuando rompa a hervir retirar del fuego y seguir removiendo hasta obtener una consistencia de crema suave.
Repartir en cuencos acompañando de unas almendras, un toque de canela y unas gotas de caramelo líquido.
Buenos días Jorge! unas natillas diferentes con lo que me gustan las garrapiñas, me quedo con la idea para prepararlas que la pantalla no me deja je je. Besos
ResponderEliminarYa me contarás que te parece la idea en el paladar!
EliminarMuy buena idea y qué pinta más buena.
ResponderEliminarGracias por ésta idea
Un saludo
De nada, un saludo!
Eliminarme encantan las garrapiñadas y con el sabor de las natillas ya me imagino el resultado!
ResponderEliminarPues las garrapiñadas de nuestro amigo Mario Sánchez están impresionantes...
EliminarImpresionante,seguro que es delicioso!
ResponderEliminarFácil, sencillo... anímate !
EliminarUn postre delicioso, me encanta.
ResponderEliminarGracias:p
EliminarUn postre maravilloso, qué rico!! Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarGracias, un besote!
EliminarGuau q rico
ResponderEliminarGracias María !
EliminarSe ven muy ricas Jorge, están bien y apetecibles!
ResponderEliminarGracias! eres genial:P
EliminarMadre mia, madre mia, pero que idea más buena y rica, mañana quería sorprender a mis invitados y esta va a ser el postre.......... mañana intentaré comprar las almendras garrapiñadas y si no las encuentro las haré yo misma. Mil gracias por tan fantástica idea.
ResponderEliminarEspero que las encontrarás y sorprendieras!
EliminarQue contraste mas rico de texturas..
ResponderEliminarun abrazo!!
Te animo a probarlo!
Eliminarme encantan las garrapiñadas y esa foto se sale de la pantallas que ricas tienen que estar bsssss
ResponderEliminarPues si también te gustan las natillas, serán una combinación perfecta!
EliminarEs una combinación de lo más original!
ResponderEliminarAna de JUEGO DE SABORES
Es ponerle un poco de imaginación y sales platos estupendos!
EliminarQue original Jorge, debe estar buena buenísima. Bss!!
ResponderEliminarInma anímate a prepararlo y me cuentas!
EliminarCon lo que me gustan las garrapiñadas, la idea es fabulosa. Tienen que estar la mar de buenas.besos
ResponderEliminarYa me contarás, se que las probarás!
EliminarLas natillas tenían un sabor espectacular, la combinación era algo diferente pero muy logrado, gracias jorge por compartirlas.
ResponderEliminarYa me contarás si la pruebas!
EliminarMmmmm que mezcla de sabores, estará de vicio!!! Gracias por dar ideas!!!
ResponderEliminarUn dulce saludo
De nada, hay que compartir las cosas buenas!
EliminarMe gusta esa fusion de dos postres en uno, los dos me gustan mucho por separado imagino como deben de estar juntos
ResponderEliminarJuntos le da un toque fantástico!
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