lunes, 4 de febrero de 2013

Berza en Papillote

Continuamos con las verduras de invierno, y dando ideas diferentes para cocinarlas.
En esta ocasión os traigo una berza en papillote, algo diferente que será un acierto en vuestras mesas.


Ingredientes
  • 1 Berza
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal
  • 2 huevos
  • 2 patatas 
Para el jugo o salsa

Ingredientes
  • Pasas
  • Canela
  • Clavo
  • Piñones
  • Cebolla
Elaboración

Limpiar y cortar la berza en 4-6 trozos.
En un papel de aluminio disponer la berza añadir un chorro de aceite, vinagre y sal.
Cerrar el papel de aluminio como si de un paquete se tratara, debe quedar bien cerrado.
Hornear durante unos 20 minutos a 180ºC.
Cocer las patatas y los huevos.

Para el jugo o la salsa

Pochar la cebolla e incorporar las pasas y los piñones, añadir una pizca de canela y un clavo. Mojar con los jugos que ha soltado el papillote y medio vaso de agua. Dejar cocer unos 10 minutos.

Acompañar la berza con la salsa, los huevos y las patatas con un toque de pimentón.

21 comentarios:

  1. Madre que pinta tan rica, que original chico y que bonita presentación besos

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  2. Muy original y una salida diferente para la berza!

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    1. Hay que intentar innovar y no comer siempre igual.. Los productos tienen muchísimas salidas!

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  3. me encanta la mezcla de sabores debe de estar genial bssss

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  4. Tiene que ser una exquisitez, me encanta esta receta. Con tu permiso la guardo. Un abrazo, Clara.

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  5. Nunca he probado las berzas, y menos en papillote.
    pero ya veo que estan riquísimas!!!!
    Y con todas sus propiedades!!!!
    Una receta estupenda.
    Un beso, Jorge.

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    1. Con esta receta no se pierde ninguna... queda todo en su interior!

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  6. No es una verdura que use mucho, pero igual así esta buena.
    besos

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    1. Yo tampoco la podía ver mucho.. pero desde que las pusimos en el huerto... cuando la pongo me encanta!

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  7. Muy buena receta, yo tambien he puesto hoy una receta con col.

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  8. Me ha encantado!!!!que rico y sano,que bien te quedo eres un genio uummm..Besitos

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    1. Gracias jeje que de piropos me decís, luego me pongo todo rojo!

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  9. Una receta estupenda, me ha gustado y la haré

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