domingo, 15 de julio de 2012

Patatas Rellenas

Hace tiempo que quería elaborar esta receta, pero por tiempo y algo de pereza no me animaba a ello…
La receta de hoy patatas rellenas de beicon, una receta sencilla pero con algo más de elaboración, pero eligiendo tu relleno preferido harás una delicia para la gente de su mesa.


Ingredientes
  •  4 patatas
  • 300 grs.Beicon
  • Cebolla
  • Harina
  • Leche
  • Queso rallado especial gratinar
  • Sal y pimienta
  •  10 Pimientos del piquillo
  • 1 diente Ajo
  • 200 mml Nata
Elaboración

Asar las patatas en el microondas, durante 4 minutos por cada patata de tamaño mediano
Partir  a la mitad y vaciar la patata, reservar.
En una sartén pochar la cebolla, una vez pochada, añadir el beicon y freír a fuego fuerte. A continuación añadir  la patata, incorporar unas cucharadas de harina y freír, mojar con la leche  y  cuajar, rectificar de sal y pimienta. Reservar.
En una bandeja de horno disponer las patatas y rellenarlas con la mezcla anterior, añadir queso por encima  y hornear durante 15 minutos a 180ºC.

Para elaborar la salsa de pimiento infusionar  en el aceite el ajo junto a los pimientos a baja temperauta  durante unos cinco minutos. Incorporar la nata , dejar reducir y triturar.

15 comentarios:

  1. Jorge estas patatas tienen que estar deliciosas, me apunto a ellas. Ya que yo las hago diferentes y estas me parecen muy buenas, besos

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  2. ummmm que apetecibles,dan ganas de meterles un bocaoooo

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  3. Una receta que en agosto la pondre fijo, ya que estarán con nosotros mis hijos y seguro les gusta.Gracias por compartir

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  4. Una receta muy rica, me encanta se ve muy sabrosa.Besos.

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  5. Deliciosas!! Y no las hago para comer hoy por un solo motivo, ayer gasté el último brick de nata que me quedaba en casa y ahora no puedo ir a comprar porque tengo un pan en el horno. Ya está en la lista de la compra, mañana caen con la salsita!!!
    Un abrazo.

    Pilar

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  6. Me encantan las patatas rellenas y así estupendas. Besiños.

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  7. Jorge, esta receta es más que apetecible..... mmmm..... me la copio!!!!!! Para hacerla en alguna ocasion con invitados.

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  8. Muy buenas, a mis hijos les encantaran. Besos

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  9. HOLA SOY UNA SEGUIDORA NUEVA ME ENCANTAN TUS RECETAS, ESTA DE LAS PATATAS TE LA COPIO CON TU PERMISO ADEMÁS COMO LO HAS EXPLICADO PARECE MAS FÁCIL.UN SALUDO

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  10. Me encantan las patatas en todas sus versiones,éstas nunca las probé así que hay que hacerlas.
    Saludos artista!!

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