Os presento un plato muy típico del norte, tradicional, muy sencillo y rápido de elaborar.
¿Te animas a probarlo?
Ingredientes
- Patatas
- Ajo
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Tomate casero
- Bacalao fresco (lomos)
- Fumet de pescado
Elaboración
Con las espinas del bacalao, elaborar un caldo de pescado, reservar.
Pochar los ajos, la cebolla y los pimientos, una vez pochados añadir 3 cucharadas de salsa de tomate caser, incorporar las patatas y rehogarlo nuevamente. Mojar con el caldo de pescado y dejar cocer unos 12 minutos por último incorporar los lomos de bacalao cortados en trozos pequeños y dar un pequeño hervor, dejar reposar durante unos minutos
Consejos
Incorporar los lomos de bacalao al final de la cocción, así evitaremos que se desmenuce y nos quede el bacalao entero.
Me apunto, ya sabéis de mi debilidad por el pescado y en especial por el bacalao
ResponderEliminarjeje poco a poco vamos conociendo los puntos débiles de los seguidores!
EliminarJorge el cuchareo que no falte y mas en un guiso como este que has realizado a la perfeccion, enhorabuena y saludos
ResponderEliminarDelicioso Jorge, tiene que estar divino. Todos los ingredientes que lleva me encantan con lo cual pienso hacerla. Muchas gracias por compartirla. Besos y feliz día.
ResponderEliminarCarmen
http://huevoypelao.blogspot.com.es
Ya me contaras entonces, gracias.
Eliminarohhh me gusta me gusta y me gusta... te he dicho que me gusta Jorge?? jijiji. es que el bacalao me gusta mucho y así con patatitas ummmmm. un besote guapo!!
ResponderEliminarAnda... no me había enterado que te gusta:P!
EliminarUna auténtica delicia.
ResponderEliminara mi también me encanta y ese plato tuyo me está pidiendo que me lo zampe, besotes
ResponderEliminarPues llegas algo tarde... porque no quedaron ni las migas
EliminarPor supuesto que hago yo este plato... me rechifla !!
ResponderEliminarMuchas gracias por compartir !!! saludos a Zamora <3
Gracias por ese saludo A ZAMORA!!
EliminarDelicioso, y aunque el calor vuelva quién se resiste a semjante delicia? yo desde luego que no me resisto.
ResponderEliminarBesinossss y buena semana
Creo que nadie.. tienes toda la razón.
EliminarDelicioso plato de cuchara, y es que aunque haga calor en mi casa gustan y los pongo al menos una vez a la semana, besos
ResponderEliminarYo en verano abandonamos la cuchara bastante!
EliminarTodavía apetece algo contundente..y ese bacalao nos viene fenomenal, un abrazo.
ResponderEliminarEl bacalao nunca falla!
EliminarJajajaja! Me vuelves a recordar a mi niñez, Jorge. Un plato que curiosamente de niño no me gustaba nada y ahora mato para que mi mami me las vuelva a hacer!!!!
ResponderEliminarSaludos!
Me alegra que en todas mis receta le quite unos cuantos años de encima!
EliminarJORGE ME ENCANTAN LOS PLATOS DE CUCHARA,Y ESTE DE BACALAO ES DELICIOSO.
ResponderEliminarBESITOS.
Viva San Cucharon!
EliminarMis platos favoritos son los de cuchara, hay que aprovechar a comer los ultimos antes de que entre el calor de verdad! Genial combinacioin de sabores, tiene que estar de muerte! Un abrazo!
ResponderEliminarBueno aún con calor yo me comería un cocido en pleno agosto!
EliminarNO ME PIERDO YO LOS PATOS DE CUCHARA, NI POTAJES NI SI QUIERA UN BUEN COCIDO NI EN AGOSTO JAJAJA. ME ENCANTA ESTE PLATO Y ES QUE TODO LO QUE LLEVE BACALAO UMMMM Y EL SABOR DE LAS PATATAS QUE LE DEJA ES INCREIBLE. UN BESITO.
ResponderEliminarBueno entonces nos preparamos un cocido en agosto y nos llamamos para comerlo juntos!
EliminarVengo de rebote a tu blog y ¡sorpresa! me encuentro con este rico plato de patatas con bacalao que da la casualidad que ayer mismo publiqué uno parecido, jajaja. Lo que son las cosas, me quedo a ver lo que nos prepara la próxima vez. Encantada de conoderte. Te invito a sal dorada cuando quieras.
ResponderEliminarUn beso de sal dorada.
Allí que voy!!!!
EliminarPatatas con bacalao...un trozaco de pan y un vinito blanco para "regar" el conjunto!!! Y lo demás son tonterias!!!
ResponderEliminarQue rico!!!
Seguro que en más de una ocasión lo has cocinado para todos los compañeros!
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