lunes, 14 de noviembre de 2011

Castañas cocidas con anises


Con la llegada del otoño los mercados comienzan a llenarse de castañas, todavía estás a tiempo para encontrarlas y elaborar excelentes recetas de este fruto.
En esta ocasión las castañas son un regalo de mi tía, de la provincia de León.
La receta que hoy traigo “castañas cocidas con anises” denominadas “las castañas de mi abuela” ya que era ella quien las hacía y nos la repartía.
La elaboración es fácil y sencilla.



Ingredientes
  • Agua
  • ½ kg. Castañas
  • 1 cucharada de Anises

Elaboración

Lavar las castañas y en un cazo, añadir el agua y echar las castañas cubriéndolas. Incorporar una cucharada sopera de anises y dejar cocer unos 20-30 minutos, dependiendo del tamaño de las castañas.
Una vez cocidas, escurrir y ya estarán listas para comerlas.

Consejos

Escurrir las cañas una vez cocidas, ya que si  quedarían blandas.

37 comentarios:

  1. mmm, yo la verdad es que soy más simplona, asaditas con un toque de sal y tan feliz, las mollejas ya las heprobado, he de dedcir, que la salsa es adictiva pero la textura de las mollejas...mmmm como que no, bueno no me puede gustar todo, si no qué sería de mi :).

    ResponderEliminar
  2. No todo al mundo suelen la textura de las mollejas la verdad, pero me alegro que hicieras la receta y lo probaras, gracias! Pues ten cuidado con la salsa porque con una barra de pan al ladito... malo malo!

    María si te gusta el anís el toque es esplendido!!

    Saludos !!

    ResponderEliminar
  3. En mi familia siempre se pelaron antes de cocerlas, se le quita la primera piel y luego se cuecen con los anises

    ResponderEliminar
  4. El toque de anís tiene que ser delicioso
    saludos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  5. Ohhh me encanta descubrir recetas antigüas, de nuestras madres, abuelas.

    Besotes

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

    ResponderEliminar
  6. Jorgito buena receta de castañas, la de toda la vida junto con las asadas y son las mejores. Pasa por mi blog que tengo unas cuantas recetas con castañas..

    ResponderEliminar
  7. Las pienso hacer en cuanto abran las tiendas.... allá que me voy a por los anises que es lo que me falta.
    Besos

    ResponderEliminar
  8. Madre míaaaaa, si cierro los ojos, veo a mi abuela haciendo eso en la olla...
    Gracias Jorge por recordarmelo!!!
    Un saludo.
    Pilar "Padawan"

    ResponderEliminar
  9. A mi me recuerda el olor anís cociendo, que lo odio no me gusta nada, pero luego están ricas las castañas jeje!
    Gracias por vuestros comentarios un día más!

    ResponderEliminar
  10. hola jorgito!! vaya castañas buenas y es la primera vez que oimos que se hacen con anies, habra que hacerlas y probarlas ... que seguro estan riquisimas!! bueno gracias por comentarnos nuestras recetas y nos quedamos con estas castañas jeje un beso las mellis...

    ResponderEliminar
  11. ¡Qué ricassss! Así las hace mi madre y es como más me gustan... este año aún no las he comido.

    Besos.
    Nieves.

    ResponderEliminar
  12. Que ricas.... mi madre también las hacía así, con anís (matalauva en mi pueblo) o cocinadas junto con papas. Pero con anís están muy ricas. Un saludo.

    ResponderEliminar
  13. Ya me extrañaba que nadie dijera que su abuela también lo hacía, las mejores recetas la de las abuelas sin dudarlo!

    Un saludoOO!!

    ResponderEliminar
  14. tienen que estar tremendas asi!
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  15. A probaaarrrr¡¡¡¡ que esto tiene buena pinta, cogen sabor al anís, sin pelar?, que curioso, no lo hubiera pensado nunca.
    Hasta la próxima y FELIZ NAVIDAD¡¡¡

    Pedro

    ResponderEliminar
  16. NO es que cogan mucho sabor anís pero sin un pequeño toque.

    Feliz Navidad ya? Tan pronto? jeje ainsss!

    Un saludoo!

    ResponderEliminar
  17. Yo las rajo un poquito antes de cocerlas y la pilonga con leche bueniiisima

    ResponderEliminar

  18. الاول سيو افضل شركة تسويق الكترونى تعمل على تسويق المواقع وارشفتها باحدث وسائل السيو فهى تقوم بتهيئة المواقع لمحركات البحث لجلب الزوار والعملاء
    ومن اقسام الاول سيو قسم الخدمات المنزليه مثل افضل شركة تنظيف بالرياض
    وافضل شركة تنظيف شرق الرياض بالاضافة الى افضل شركة مكافحة الحشرات بالرياض وتغطى خدماتها شرق وشمال الرياض فالاول افضل شركة مكافحة حشرات شرق الرياض تستخدم اقوى المبيدات الحشرية
    افضل شركة تنظيف منازل بالقطيف
    شركة تنظيف خزانات بينبع

    افضل شركة تنظيف خزانات بالرياض
    شركة غسيل كنب بالرياض - شركة ترميم بالرياض
    الاول شركات تخزين اثاث بالرياض
    توفر افضل المستودعات لتخزين الاثاث والعفش التى تتوفر بها كل عوامل الامن للحفاظ على الاثاث وتقوم بتغليف الاثاث قبل تخزينه للمحافظة عليها فالاول افضل شركات تخزين العفش بالرياض ونوفر سيارات لنقل الاثاث من اى مكان داخل المملكة .
    افضل شركة تنظيف خزانات بينبع
    شركة صيانة مكيفات بالرياض
    بالاضافة الى خدمة نقل اثاث بالرياض فنحن نمتلك اكبر اسطول نقل بالرياض يوفر لك افضل خدمة نقل اثاث بالرياض
    بالاضافة الى ان اسعارها في متناول الجميع فهى فالاول شركة نقل اثاث بالرياض رخصية بالمقارنة مع باقي الشركات بالرغم من جودة عملها ودقة المواعيد فهى تقوم بتغليف العفش للحفاظ عليه اثناء النقل وتقوم باستخدام سيارات مغطاه مخصصة لنقل العفش للحفاظ عليه من اضرار الشمس والامطار والاتربة فالاول افضل شركة نقل اثاث بالرياض وتغطى كافة مدن المملكة
    نقل اثاث بالرياض
    شركة تنظيف اثاث بالرياض
    وان كنت بحاجة الى شركة شراء اثاثك القديم المستعمل فباتصالك بنا تحصل على افضل شركة شراء اثاث مستعمل بالرياض والخرج
    حقين شراء اثاث مستعمل بالرياض

    ResponderEliminar
  19. شركة تخزين اثاث بالرياض
    عند انتقالك عميلنا الكريم من مكان لمكان قد تحتاج الى شركة تخزين اثاث بالرياض فكثيرا عندما نتقل من مكان لاخر او من منزل لاخر نحتاج الى مكان تخزين اثاث بالرياض لنقوم بتخزين الاثاث الزائد عن الحد واحيانا نقوم بالانتقال الى خارج المملكة لفترة خصوصا الاخوة المغتربون فيحتاجون لخدمة تخزين عفش بالرياض فشركة الشمس توفر افضل مستودعات تخزين اثاث بالرياض وافضل مستودعات تخزين اثاث بالرياض فلا تردد في الاتصال بالشمس افضل شركة تخزين اثاث بالرياض وبالمملكة فنحن الافضل دائما




    وان كنت تريد الاستغناء وبيع بعض الاثاث القديم فشركة الشمس تقدم خدمة شراء اثاث مستعمل بالرياض بافضل الاسعار لانها افضل شركة شراء اثاث مستعمل بالرياض تتميز بتوفيرها عدة ارقام محلات شراء اثاث مستعمل بالرياض وخدماتها تغطى جميع احياء ومناطق الرياض وتوفر حقين شراء اثاث مستعمل بالرياض

    شركة شراء اثاث مستعمل شمال الرياض
    شركة شراء اثاث مستعمل شرق الرياض


    ResponderEliminar
  20. نقل اثاث بالرياض - شركة نقل اثاث بالرياض - شركة نقل اثاث خارج الرياض
    شركة ثراء الخليج للخدمات المنزلية تقدم افضل خدمات نقل الاثاث بالرياض الدمام جدة حيث نمتلك فريق عمل جاهزومدرب على مدار 24 ساعة لتلبية جميع رغبات ومتطلبات العملاء لذلك نعتبر الافضل فى مجال نقل الاثاث حيث نمتلك المقومات التالية
    افضل الفنيين المهرة المدربين على فك تركيب الاثاث المنزلى وفك من فك وتركيب غرف النوم الاسرة والدواليب كل هذه الامكانيات الجبارة جعلت منا الافضل فى عمليات فك وتركيب الاثاث كما يوجد لدينا متخصصين فى فك وتركيب الاثاث الايكيا الامريكى والاثاث الايطالى والاثاث التركى والاثاث الصينى والاثاث الوطنى والاثاث المصرى.
    يوجد لدينا عمالة مدربة على حمل اثقل الاوزان حيث يتبعون نظرية الحمل والتحميل على القدم لذلك يجعلهم اكثر ثباتا وقوة على الحمل ولا يوجد اى اهتزازاثناء صعود او هبوط الدرج الى جانب القوة البدنية التى يتمتعون بها نتيجة التدريب الدائة على حمل اثقل الاوزان.
    افضل ادوات تغليف الاثاث من تغليف الرول الناعم وتغليف المفرقعات وتغليف الكراتين والتغليف الورقى حيث يستخدم تغليف الفقعات للتحكم فى الاوزان الثقيلة والتغليف الناعم لتغليف الزجاج وقطع الاثاث الخشبى والتغليف الكرتونى لتغليف ادوات واغراض المطبخ والتغليف الورقة لتغليف الزجاج.
    سيارات نقل الاثاث مجهزة تستوعب الاثاث ولا تحدث اى ضرر بالاثاث المنزلى الى جانب انها مفروشة ومبطنة من الداخل الى جانب الدقة فى القيادة نتيجة الخبرة الكبيرة فى القيادة والتانى واتباع طرق الامن والسلامة اثناء القيادة.
    كل هذه الخدمات تتم بمنتهى الدقة والجودة حيث اننا نتبع الفكر الادارى فى عمليات نقل الاثاث المنزلى لذلك نتبع سياسة الثواب والعقاب مع العمالة المسئولة عن عمليات نقل الاثاث فلا تتردد بالاستعلام عن خدماتنا من خلال الخدمات التالية.
    شركة نقل اثاث من الرياض الى جدة - شركة نقل اثاث من الرياض الى دبى - شركة نقل اثاث من الرياض الى الاردن

    ResponderEliminar

Muchas Gracias por su visita y por su comentario.
Si tienes alguna duda, escribela se la resolveré en breve.
Toda aportación es hacer grande las recetas, deja la tuya.
Recuerda que estamos en Facebook, Twitter, Pinterest y Google +
Síguenos, con vuestra colaboración podremos crecer.