sábado, 12 de noviembre de 2011

Bami Goreng

El Bami Goreng, es un plato Indonesio.  La cocina de este país es una cocina muy sencilla, y no desperdician nada, aparte cocinan con muy poca grasa, esto hace que las comidas sean mucho más ligeras.
El Bami Goreng está elaborado con productos muy simples, como un poco de repollo, un poco de pollo, gambas.
Otro de los platos más famosos de este país es el Mi Goren, la diferencia de ambos preparaciones es que una de es de pasta cocida (fideos chinos) y la otra, se hace con arroz cocido blanco.
En esta ocasión elaboramos Bami Goreng.


Ingredientes
  • 300 grs. de fideos chinos
  • 100 grs. de cebolla/cebolleta
  • 2  dientes  de ajo
  • ¼ de repollo
  • ½ pechuga de pollo
  • 1 zanahoria
  • ½ calabacín
  • 150 grs. de gambas
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • ½ de caldo de pollo
Elaboración

Cocer y escurrir los fideos.
Salpimentar  las tiras de pollo y en el wok  añadir un chorro de aceite y saltear. Reservar.
Añadir el ajo, la cebolla, el repollo, el calabacín y la zanahoria en juliana  y rehogarlo, incorporar de nuevo el pollo.
 Saltear encima las gambas y rectificar de sal  y añadir la salsa soja, mojar con el caldo y dejar cocer unos minutos.
Incorporar los fideos al wok  y saltear unos minutos.
Servir y comer con palillos chinos.

20 comentarios:

  1. Tiene que estar muy rico, pero lo de comerlo con los palillos chinos lo complica jejeje.
    Buena receta.
    Un saludo de Alfchef

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  2. Lo he probado y lo he hecho, puedo confirmar que está riquísimo.
    besitos

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  3. Me encanta la comida oriental en general y los platos en el wok... buah, es que eso ya no tiene nombre que rico.. Me apunto tu receta de fideos chinos.. en breve la pruebo.

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  4. Me acabas de dar donde más me duele!!!!...estos te los voy a copiar con tu permiso, me encanta la comida oriental. Un besote y buen fin de semana

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  5. Jorge, te han quedado espléndidos, la foto lo dice todo, ainsss qué rico
    Saludos

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  6. Me encanta la comida oriental como bien sabes y admito que te ha quedado de lujo, yo siempre lo había con cacahuetes, chile rojo y hierba limonera, pero así encima de más sencillo es No-picante y me estómago lo agradecerá.

    Sigue así, tío grande.

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  7. Yo de momento he de reconocer que no tengo wok, mi hermano dice que me va ha regalar uno... no se yo si será verdad jeje!

    Gracias por vuestros comentarios!

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  8. Jorge cuando vi Bami Go...me dije seguramente lleva algun condimento raro,me sorprendio por que todo es normal,me tiene muy buena pinta y la verdad no soy de comidas orientales por sus condimentos,esta la anoto para hacerla,un saludo

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  9. Rápido y sabroso! que rico, me encanta la cocina en wok, Saludos y buen finde.

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  10. ¡¡Muy bueno, Jorge!!..muero por éste tipo de comida y me encanta cocinarla. Un plato muy sencillo y apetitoso, besos

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  11. La pinta de este plato es deliciosa, dan ganas de cocinarlo

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  12. Guauuuuuuuuuuuuu
    Jorge me encanta la comida asiática y este platito se ve delicioso !!!

    BESOTES

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  13. Ya vimos que hacer no es complicado, aqui lo dificil será comer con los palitos...
    Saludos
    Carolina

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  14. En casa nos encanta este plato, a niños y mayores y es que esta muy BUENO¡¡¡.
    Hasta la próxima, un abrazo y feliz semana.

    Pedro

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  15. no lo he probado nunca y me dan ganas viendo el platito!
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  16. Me encanta la cocina oriental te ha quedado muy auténtico!

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