lunes, 13 de mayo de 2013

Canelones de Carne


Otro clásico de la cocina Italiana son los canelones  de carne , una receta que lleva un poco de tiempo pero una vez terminada obtendrás un resultado perfecto para tus comensales. 
Un plato que gusta tanto a pequeños como a mayores, estoy seguro que lo has probado más de una vez.


Ingredientes
  • 12 láminas de canelones
  • 500 grs. de carne picada
  • ½ cebolla
  • 4-5 dientes de ajo
  • ½ pimiento rojo
  • 1 zanahoria 

Ingredientes bechamel
  • 1 de litro de leche
  • 50  grs de mantequilla/ aceite
  • 50  grs de harina
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Elaboración bechamel

Derretir la mantequilla en un cazo y freír  la harina. Añadir la mitad de la leche, removiendo enérgicamente con una varilla, para evitar que se formen grumos. Cuando la harina este completamente diluida, verter poco a poco la leche, sin dejar de remover hasta que espese. Agregar una pizca de nuez moscada, sal y pimienta. Remover nuevamente y reservar.

Canelones  de carne

Pochar el ajo y la cebolla, junto al pimiento rojo y la zanahoria, una vez que esté todo pochado agregar la carne  rehogarla y añadir unas cucharadas de bechamel, dejar unos minutos más al fuego y dejar  reposar.

Montaje canelones 

Estirar las placas de canelones e ir rellenando, envolver sobre si misma y si fuera necesario introducir más relleno, repetir la operación con los canelones restantes. 
Depositar todos en una fuente y napar con la bechamel e incooporar queso por encima
Cocinar y gratinar  los canelones en el horno durante 25 minutos a 180ºC. 

22 comentarios:

  1. Como me gustan los canelones, lastima que aunque sean fáciles de hacer lleven un buen rato,

    ResponderEliminar
  2. ricos ricos me encantan los canelones geniales bssss

    ResponderEliminar
  3. Pues si en efecto estan bien ricos y en mi casa tanto a mayores como pequeños gusta un monton, besos

    ResponderEliminar
  4. Qué buenos los canelones de carne... hoy mismo los voy a comer yo, jejeeje
    Saludos Jorge!

    ResponderEliminar
  5. Jorge en casa nos encantan los canelones y los tuyos tiene muy buena pinta.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  6. Un clásico que siempre triunfa, suele gustar y resulta un plato contundente, yo suelo ponerlo como plato único con una buena ensalada. Bss!!

    ResponderEliminar
  7. riquísimos! con una buena salsa boloñesa y mucha bechamel, me encantan! yo siempre con las prisas acabo haciendo lasaña...besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. A mi me pasa lo mismo, pero el tiempo en la cocina es básico.

      Eliminar
  8. Ficaram bem apetitosos!
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html

    ResponderEliminar
  9. Bom dia,adoro canelone e esses com certeza uma ótima sugestão.
    a aparência também incrível muito sucesso para seu blog...
    Abraços
    Vanessa
    www.naturebalife.com

    ResponderEliminar

Muchas Gracias por su visita y por su comentario.
Si tienes alguna duda, escribela se la resolveré en breve.
Toda aportación es hacer grande las recetas, deja la tuya.
Recuerda que estamos en Facebook, Twitter, Pinterest y Google +
Síguenos, con vuestra colaboración podremos crecer.