lunes, 13 de mayo de 2013

Canelones de Carne


Otro clásico de la cocina Italiana son los canelones  de carne , una receta que lleva un poco de tiempo pero una vez terminada obtendrás un resultado perfecto para tus comensales. 
Un plato que gusta tanto a pequeños como a mayores, estoy seguro que lo has probado más de una vez.


Ingredientes
  • 12 láminas de canelones
  • 500 grs. de carne picada
  • ½ cebolla
  • 4-5 dientes de ajo
  • ½ pimiento rojo
  • 1 zanahoria 

Ingredientes bechamel
  • 1 de litro de leche
  • 50  grs de mantequilla/ aceite
  • 50  grs de harina
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Elaboración bechamel

Derretir la mantequilla en un cazo y freír  la harina. Añadir la mitad de la leche, removiendo enérgicamente con una varilla, para evitar que se formen grumos. Cuando la harina este completamente diluida, verter poco a poco la leche, sin dejar de remover hasta que espese. Agregar una pizca de nuez moscada, sal y pimienta. Remover nuevamente y reservar.

Canelones  de carne

Pochar el ajo y la cebolla, junto al pimiento rojo y la zanahoria, una vez que esté todo pochado agregar la carne  rehogarla y añadir unas cucharadas de bechamel, dejar unos minutos más al fuego y dejar  reposar.

Montaje canelones 

Estirar las placas de canelones e ir rellenando, envolver sobre si misma y si fuera necesario introducir más relleno, repetir la operación con los canelones restantes. 
Depositar todos en una fuente y napar con la bechamel e incooporar queso por encima
Cocinar y gratinar  los canelones en el horno durante 25 minutos a 180ºC. 

22 comentarios:

  1. Qué pinta mas buena!!! enhorabuena :)

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  2. Como me gustan los canelones, lastima que aunque sean fáciles de hacer lleven un buen rato,

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  3. ricos ricos me encantan los canelones geniales bssss

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  4. Pues si en efecto estan bien ricos y en mi casa tanto a mayores como pequeños gusta un monton, besos

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  5. Qué buenos los canelones de carne... hoy mismo los voy a comer yo, jejeeje
    Saludos Jorge!

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  6. Jorge en casa nos encantan los canelones y los tuyos tiene muy buena pinta.
    Besitos.

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  7. Un clásico que siempre triunfa, suele gustar y resulta un plato contundente, yo suelo ponerlo como plato único con una buena ensalada. Bss!!

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  8. riquísimos! con una buena salsa boloñesa y mucha bechamel, me encantan! yo siempre con las prisas acabo haciendo lasaña...besos

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    Respuestas
    1. A mi me pasa lo mismo, pero el tiempo en la cocina es básico.

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  9. Bom dia,adoro canelone e esses com certeza uma ótima sugestão.
    a aparência também incrível muito sucesso para seu blog...
    Abraços
    Vanessa
    www.naturebalife.com

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  10. Ya tienes un seguidor más! gracias!!!

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