Rollito de Berza con Salsa de Tomate

Poco a poco vamos rematando con los productos de la temporada de Invierno. De nuevo otra receta de verduras, una receta elaborada con berza.  Cuando uno se cansa de comer lo mismo de la misma forma, hay que darle a la cabeza y buscarle alternativas, aquí os dejo una nueva forma de consumir esta verdura. 

Ingredientes

• Berza
• Jamón cocido
• Queso en lonchas 
• Harina
• Huevo
• Pan rallado 
• Salsa de tomate casera
  

Elaboración

Cocer la berza en abundante agua hirviendo con sal junto a unos cascos de cebolla, durante unos 15 minutos, escurrir y reservar para que se enfríe.

Una vez que la berza está fría, extender una loncha del jamón cocido con una tira de queso y por último la berza.

Enrollar el jamón cocido y dar forma de "rollito".  Rebozar en harina, huevo y pan rallado. Y freír en abundante aceite caliente, sacar a un papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

Acompañar de una salsa de tomate casera.

Consejos

-Os aconsejo no poner demasiado queso, ya que cuando lo fríes tiende a salirse del rollito.