jueves, 14 de febrero de 2013

Mil Hojas de Bizcocho con Queso y Fresas

Para la gente que sois amantes de las tradiciones.. como sabéis hoy es San Valentin... Este año  he preparado un postre especial para la ocasión.
Una mezcla de nata, queso, fresas y chocolate... ideal para celebrar eventos como realmente se merecen.


Ingredientes


  • Bizcochos
  • 200 mml Nata
  • 150 grs. Queso de untar, al gusto
  • 100 grs. de azúcar
  • 2 hojas gelatina
  • 2 cucharadas de leche
  • Fresas
  • Virutas de chocolate
Almíbar
  • 250 mml. de agua
  • 125 grs. de azúcar
  • 1 chorro de brandy
Elaboración

Hidratar la gelatina en agua. 
Mientras se hidrata la gelatina, ir montando la nata con un poco del azúcar. Para que quede  un poco más dura y no se baje añadir una cucharada de leche en polvo. Reservar.
Con el resto del azúcar mezclar con el queso hasta obtener una pasta.  Reservar.
Calentar las dos cucharadas de leche y disolver la gelatina.
Con cuidado añadir la gelatina a la nata e incorporar el queso con movimientos envolventes, hay que evitar que la mezcla de baje.
Introducir en una manga y dejar reposar unos 20 minutos en el frigorífico

Para el almíbar mezclar los ingredientes  y llevar a ebullición durante unos 10 minutos.

Montaje del postre

Emborrachar los bizcochos en el almíbar y ponerlos sobre un plato o bandeja.
Disponer en la primera capa la mezcla de nata y queso, añadir las fresas laminadas poniendo estas a los extremos de nuestra tarta.  Repetir la operación nuevamente.
Finalizar la tarta decorando con unas fresas y virutas de chocolate.



26 comentarios:

  1. ME PARECE UN PLATO MUY APROPIADO PARA LA OCASIÓN Y ENCIMA EXQUISITO, ¡QUE RICO!. UN BESITO.

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    1. Creo que las fresas con nata con muy típicas de estos días!

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  2. Que bueno!!!!Un postre perfecto!!!Pues nosotros también hemos optado por fesas y nata, jejejeje!!Mañana estará en nuestro blog ;)

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    1. Bueno mañana no, realmente en unas horas, jejejeje!!Que menudas horas tenemos ;)

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  3. Un postre precioso, con fresas y nata, muy romántico...

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  4. Tiene una pinta exquisita Jorge!
    Saludos!

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  5. Que original esta milhoja de bizcochos y que rica que se ve.

    Besos

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    1. Grcias Vane.. cuando uno duerme mal le da por pensar platos...

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  6. Ya te he localizado y ahora si que ya no te escapas, menudo milhojas para san valentín...yo creo que me tomaré un segura viudas y algo de ostras, sin mas, con eso me llega! Feliz día jorge!!!
    Besos mil!!!

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    1. Ya no me puedo escapar... cachin! Gracias por tus comentarios!

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  7. Buenooooo!!! QUé pintaza!! con lo que me gustan las fresas... Me lo apunto!!
    Besitos, guapooooo

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    1. Eres fresera fresera... yo las tengo plantadas en el pueblo, y tengo unas ganas de que se llenen de flor!

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  8. me encanta menuda pinta estos son de los que me gustan nata fresa y bizcocho que mas se puede pedir bssssss

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    1. Que golosos somos todos... vamos aprovechar que aún podemos comer azúcar a kilos!

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  9. Estupenda esta receta Jorge!!! Y se hace en un plis, será por ideas para esta noche, enhorabuena, siempre nos sorprendes!!!

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  10. je je!!!
    Un postre así se merece la mejor celebración del mundo.
    Un contraste de sabor.... exquisito.
    me gusta!!!
    Un beso, Jorge.

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  11. Me gusta mucho la propuesta y, sobretodo, el toque de emborracharlas con el almíbar. Deben estar ¡deliciosas!
    ¡Besos y feliz fin de semana!

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    1. Un poquito de alegría a la vida :P pero no tiene por que llevar todo alcohol!

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  12. Madre mia que maquina, esta receta te la robaré con tu permiso jejejeje eres un artista tio

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