miércoles, 2 de enero de 2013

Tosta de Puding de Boletus

Comienza el año 2013. La primera receta de este año es un puding de boletus. 
Los puding son  elaboraciones que ideales para tostas, canapés o para acompañar carnes o pescados. 
Una elaboración rápida y muy sencilla con la que podrás combinar sabores e incluso hasta colores. 


Ingredientes 
  • 350 grs. de boletus
  • 1/4 de cebolla
  • 300 grs. de leche
  • 200 grs. de nata
  • 4 huevos
  • Sal
  • Pimienta
Elaboración 

En una sartén con unas gotas de aceite pochar la cebolla junto a los boletus,  salpimentar y dejar templar.  
Reservar.
En un bol añadir la nata, la leche, los huevos y los boletus, mezclar bien y batir. Puedes reservar unos poco boletus para añadirlos a la mezclar antes de cocer o de decoración. 
En unas flaneras individuales o un molde engrasados previamente incorporar la mezcla y cocer en un baño maría al fuego durante unos 10 minutos aproximadamente, dependiendo del molde. 
Una vez cocido, dejar enfriar y desmoldar. Elaborar las tostas de puding de boletus. 

19 comentarios:

  1. Que ricas tostas, así da gusto empezar el año!!!
    Feliz 2013

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  2. Esta receta me hubiera venido fenomenal como aperitivo en las cenas navideñas.

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  3. Nunca tome pudin de voletos, sin envargo para poner asi como aperitivo queda genial.y si encima esta rica fantastico,.....besos

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    Respuestas
    1. En algunos establecimientos de alimentación en la sección de congelados los venden!

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  4. Hola Jorge paso para desearte un feliz año nuevo, espero que tengas un año lleno de felicidad, besos de La dulce Ali

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  5. UMMMMMM QUE RICOS Y FACILES.BESOS Y FELIZ AÑO NUEVO.

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  6. Muy bueno Jorge, me encanta!!!
    Por cierto, feliz año y mis mejores deseos!!
    Yo voy a ver si me meto de nuevo en el ritmo diario... Va a costar...
    Un abrazo.

    Pilar

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  7. Hola!!. Me llamo Ana y acabo de descubrir tu blog, me encanta como cocinas y me quedo a seguirte la pista!. Te invito a visitar mi blog, es un blog muy dulce, te espero por alli. Un abrazo. http://ani-chocolat.blogspot.com.es

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