miércoles, 3 de octubre de 2012

Salmón Marinado

Hoy elaboramos algo diferente, algo que siempre vemos en los lineales de las tiendas y seguro que te preguntas que difícil debe ser elaborarlo. Pues hoy aprendemos lo sencillo  es.
Con  cuatro básicos ingredientes tendrás listo tu salmón marinado el cual podrás conservar en tu frigorífico y elaborar exquisitas recetas.



Ingredientes
  •  Lomo de salmón fresco (aprox 400 grs.) 
  • 500 grs. de azúcar
  • 500 grs. de sal
  • Eneldo

Elaboración

Retirar las espinas al lomo de salmón, no retirar la piel. Especiar con en el eneldo. Reservar.
Mezclar la sal y el azúcar. Disponer el lomo de salmón en una bandeja dejando la piel hacia abajo, tapar con la sal y el azúcar y dejar marinar 24 horas en el frigorífico  Pasadas las primeras 12 horas dar la vuelta al salmón y dejar las 12 horas restantes.
Una vez trascurrido ese tiempo lavar con un chorro fino de agua para retirar el exceso de azúcar y sal. Secar bien con papel absorbente y ya tendrás listo tu salmón marinado.
Cortar al gusto y degustar o bien elaborando tostas, ensaladas, tapas… al gusto de cada uno.
Para comenzar elaboramos una tosta de salmón,  tostando el pan y añadiendo un poco de queso de untar y disponer las lonchas encima terminando con en el eneldo y dándole brillo.

Consejo, Sugerencia

Se puede conservar en cámara durante unos diez días bien tapado. Entre más tiempo  tardes en consumirlo más se secara. 

33 comentarios:

  1. Yo no lo he preparado nunca, pero cada vez que voy al pueblo mi madre nos tiene esperando un estupendo salmón marinado, que rico, la verdad es que es sencillísimo!!!
    un besazoooooo

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  2. Se ve estupoendo,lo que me ha extrañado es lo de no quitarle la piel,yo tenía entendido que se marinaba sin piel.
    Saludos!!

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  3. El no quitarle la piel te ayudará a la hora de cortarlo ya que el salmón estará sujeto a su propia piel. Saludos!

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  4. Tengo ganas de hacer así el salmón, te ha quedado espectacular.
    Que bueno en unas tostaditas untadas de queso o con tomate, uhmmmm.....delicioso!!
    Besos.

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  5. Me encanta y lo fácil que es...yo le pongo menos azúcar, la verdad que no se porqué.
    Besos.

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  6. te felicito por la preparacion, venga un saludo

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  7. Super fácil cuando tú lo explicas, te ha quedado de maravilla y con unas fotos preciosas y con una luz preciosa.
    Un besoteeeeeeee

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    1. Luz Natural de mi calle... bueno del mundo, que no es solo mía!

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  8. se ve con una pinta estupenda este salmón, qué ganas de probarlo!! Un saludo!

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  9. Delicioso, doy fe porque lo hice en el curso de cocina,y lo utilicé para los canapés del exámen.
    Besitos

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  10. ¡¡que ricooooo!! te he dejado una cosita en mi blog besitos

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  11. Tomo nota, nunca lo he hecho y tiene que estar genial!
    Muchas gracias!

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    1. Pruebalo estoy preparando un especial Navidad en donde lo usaré bastante!

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    Gejalanya memang hampir sama. Pada penyakit kanker usus, darah yang berwarna merah segar yang muncul pada saat buang air besar atau yang menempel pada tinja merupakan hal yang disebabkan adanya tumor tersebut. Karena gejalanya sama dengan ambeien berdarah maka sering kali dokter menyebutkan itu penyakit ambeien atau wasir. Dan jika seseorang sudah terbiasa dengan adanya penyakit ambeien tersebut lalu terkena penyakit kanker usus, maka biasanya ia mengabaikan gejala tersebut karena gejalanya sama dengan ambeien. Bagaimana Mengobati Penyakit Ambeien Stadium 4? definisi gejala dan stadium dari penyakit ambeien atau wasir silahkan http://pusatherbal.org/ambeien-stadium-4/

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