jueves, 20 de septiembre de 2012

Canutillos de Surimi con Gambas en Salsa de Mostaza

Hoy os traigo una receta de estas que... tienes que tener tiempo y ganas para elaborarla. Son unos canutillos con un relleno salado. En este caso son de gambas y surimi pero existen variedad de rellenos diferentes.


Ingredientes
  • 1 vasito vino blanco
  • 1 vasito de aceite de oliva suave
  • 1 vasito de agua
  • Harina  c/s

Elaboración

En un bol mezclar los tres líquidos (vino blanco, aceite y agua) poco a poco ir incorporando la harina hasta obtener una masa la cual se despeje sola del recipiente.

Dejarla reposar  1 hora. Una vez que ha  trascurrido ese tiempo estirarla y cortar tiras del tamaño que cubra los “canutillos de las cañas” dejando unos pequeños cm a cada lado.
Freírlas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. Reservar.
Para el relleno...

Ingredientes
  • Surimi (palitos de cangrejo)
  • Gambas
  • Queso de untar
  • Mostaza
  • Miel
Elaboración

Con ayuda de una picadora o molinillo picar las gambas y el surimi, debe quedar muy picado. saltear a fuego fuerte en la sarten con un chorro de aceite de oliva. Dejar enfriar.
Mezclar con el queso de untar hasta obtener una pasta.
Incorporar la mezcla en una manga pastelera, con o sin boquilla. Ir rellenando los canutillos.
En un bol añadir dos cucharadas de miel y cuatro de mostaza mezclar hasta obtener una salsa ligera, si te gusta más fuerte puedes añadir más mostaza.
Degustar acompañando los canutillos con la salsa.

5 comentarios:

  1. Una idea muy original, no sabes como me gusta, besos

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  2. Muy bueno este aperitivo salado. Lo mas importante es que lleva cangrejo, Ja ja ja

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  3. Genial el aperitivo que nos muestras, es como dices algo laborioso pero creo que merece la pena el resultado.
    Un abrazo.

    Pilar

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  4. Me quedo con esta, me encanta, fácil de hacer y riquísma

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  5. Me encantaaaaa. que opción más rica, si los preparo ya te contaré. Un saludo.

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