domingo, 19 de agosto de 2012

Tortilla de Patata con Pimientos Fritos

¿Existe algo más rico que una tortilla de patata, acompañada de unos ricos pimientos? 
La respuesta es... no. Y más si las patatas, las cebollas y por supuesto los pimientos son cosechados de tu propia huerta. Y por supuesto los huevos recién cogidos del corral.


Ingredientes 
  • Patatas
  • Cebollas 
  • Sal
  • Aceite
  • Huevos 
Elaboración

Pelar y picar las cebollas y las patatas, ir pochando en el aceite a fuego medio hasta que este todo bien pochado, escurrir para eliminar el exceso de aceite y reservar.
En un bol aparte batir bien los huevos incorporar las patatas y cebollas pochadas y mezclar. Rectificar de sal y cuajar en la sartén.
Freír los pimientos y acompañar a esta deliciosa tortilla.

Consejo

Mi abuela tenía un consejo siempre para hacer la tortilla el cual siempre hago  con mucho recuerdo. Ella decía... "Tortilla porque no creciste... porque no me echaste agua cuando me batiste" Yo siempre antes de batir los huevos le añado un chorro de agua y después los bato.

10 comentarios:

  1. Pero tu abuela para que echaba el agua, para ahorrar huevos? o es que está mas rica?

    JUEGO DE SABORES

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  2. Posiblemente lo haría para ahorrar huevos, pero al ser el huevo espeso, lo aligera bastante! Aunque también puedes añadir leche!
    Un saludín

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  3. ainssss es uno de mis platos favoritos,vamos que con una cuña y un trocito pan me pongo las botas,besotes

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  4. ¿Quién se resiste a una tortilla de patatas acompañada de unos ricos pimientos?, yo desde luego que no, y si los pimientos son de Padrón firmo donde sea jajajaja. Es que soy gallega, hijo.

    Un bico

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  5. Jorge que razon tienes para mi lo mejor sin dudarlo y mas siendo todo casero. Yo tengo la costumbre de ponerle al batir lo huevos un buen chorro de leche hace la tortilla mas jugosa. Como Merchi, me gustan los pimientos pero los prefiero tambien de padron y si pican mucho mejor, besos

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  6. Qué rico, eso mismo comimos ayer, que fuimos con unos amigos a pasar el día fuera.. y es lo mejor que se puede comer.. mmmm

    besos

    http://ciberuniverso-kiu.blogspot.com.es

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