Hace días que nuestro amigo Xavier Soriano &
familia me enviaron un lote de
productos de su tierra.
La actualización de hoy estarán presentes las famosas alubias del Ganxet con butifarra
de Terrassa .
Las alubias del Ganxet
(Denominación de Origen Protegida) Tienen una forma
aplanada, similar a la de un riñón, con un ganchillo en uno de los extremos,
que es característico y le da el nombre. De tamaño mediano, resulta muy cremosa
para el paladar, tiene un gusto suave, fino y persistente. La piel es
ligeramente rugosa y poco perceptible.
La botifarra de Terrassa
está elaborada con despojos de cerdo,
cebolla, tomate, ajo, almendra, vino sal y pimienta negra; es un embutido
natural, sin ningún aditivo y que se puede encontrar en los mercados
municipales y tiendas especializadas.
Información facilitada por Xavier Soriano, bloguero de Flavorcook al cual agradecemos nuevamente el envío de los productos.
Ingredientes
- Alubias cocidas del Ganxet
- Butifarra de Terrasa
- Aceite
- Pimentón
Elaboración
Saltear las alubias
con un chorro de aceite.
Cortar la butifarra en discos de 2cm aprox. y pasar por
una sartén vuelta y vuelta.
Emplatar las alubias juntos a la butifarra y espolvorear
un poco de pimentón por encima.
Una delicia, teniendo buenos productos no se necesita más. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarQue buenos productos, una receta estupenda.Saludos.
ResponderEliminarQue delicia, es una receta que siempre se triunfa...Besos.
ResponderEliminarlas alubias del ganxet son sencillamente DELICIOSAS, no necesitan mas ingredientes, por si solas son FABULOSAS.
ResponderEliminarFELIZ DOMINGO
Las del ganchet las mejores , y con esa butifarra....ya ni te cuento !!!
ResponderEliminarbesos.
se ve muy rico, besos!!!
ResponderEliminarEste comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminarAhora si el comentario, por error eliminé el anterior!!... Muchas Gracias Jorge por tu entrada dedicada. La verdad que la receta te quedó muy bien y seguro que estaba muy rica :D Una vez más queda patente que las redes nos ayudan a difundir la rica gastronomía que nos rodea. Un abrazo!!
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