domingo, 13 de mayo de 2012

Morcillos de Ternera Estofados


Una receta diferente que no comemos todos días son los jarretes o morcillos. A continuación explicamos  lo que son y su situación.
El jarrete o también conocido como Morcillo se encuentra en la pata del animal, exactamente en la parte alta la cual va desde la pantorrilla  hasta la corva de la pata del animal. Siendo la parte trasera la más jugosa y tierna.


Ingredientes
  • Jarretes o morcillos de cerdo
  • 3 dientes de ajos
  • 1 cebolla
  • Sal y pimienta
  • Aceite
  • Agua o caldo de carne

Elaboración

Salpimentar y enharinar los morcillos y en una cazuela dorar los morcillos a fuego vivo. Reservar.
En la misma cazuela pochar el ajo y la cebolla e incorporar nuevamente los morcillos, cubrir con agua o caldo de carne  y dejar cocer 20- 30 minutos.
De guarnición podemos poner unas patatas fritas o una ensalada.

12 comentarios:

  1. Umm me encanta la carne cocida durante mucho tiempo...además se me ocurre que esta receta es perfecta para rellenar unas empanadillas y al horno... un besooooooooooo

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  2. Hola Jorge, como siempre unos caprichos muy ricos. Se ven deliciosos. Un abrazo. Las mellis

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  3. Bien ricos si señor....una carne deliciosa.
    Besitos.

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  4. Me gusta tu recetilla, sí, apuntada queda para hacerla!!
    Saludos guapo.

    Pilar

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  5. QUE BUENA TU RECETILLA DE HOY ME GUSTA MUCHO¡¡¡¡TE INVITO A QUE TE PASES POR MI BLOG YA QUE ESTOY DE CONCURSO POR SI TE ANIMAS A PARTICIPAR ,BESOTES http://elblogdedeboramisrecetasdeldiaadia.blogspot.com.es/2012/05/2-concurso-del-blog-de-debora.html

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