Las torrijas son un dulce típico de Cuaresma y de la Semana Santa en España, una receta de fácil elaboración y muy económica para endulzar estas fechas de austeridad.
Seguiré publicando las recetas más típicas de la Semana Santa de Zamora.
Seguiré publicando las recetas más típicas de la Semana Santa de Zamora.
Ingredientes
- 1 barra de pan del dia anterior, o de dos días
- 1 litro leche
- 4 cucharadas soperas de azúcar
- Corteza de limón
- Canela en rama
- 4 huevos
- Aceite abundante para freír
- Azúcar, canela, miel
Elaboración
Calentar la leche con la canela en rama y el limón, añadir el azúcar dejar templar y incorporar los huevos a la leche, batir.
Cortar el pan en rebanadas de unos 2 cm de grosor y mojarlas en la leche templada, dejar que estas se empapen bien con la leche, dándoles la vuelta con cuidado de no romperlas.
Con cuidado las sacaremos de la leche y freírlas en una sartén amplia con el aceite, hasta que estén doradas.
Según se van sacando del aceite, escurrirlas con papel absorbente, colocarlas en una fuente, y espolvorearlas de azúcar y canela, o bien añadirle miel.
Buenísimas!! andaaa nunca había leído lo de echar los huevos en la leche!! yo mojo el pan y después lo paso por el huevo...tendré que probarlo.
ResponderEliminarGracias por tus recetas!!!
Me encantan las torrijas y me encanta el hecho de que cada uno las hacemos con alguna pequeña variacion a pesar de usar los mismos ingredientes
ResponderEliminarA ti te han quedado unas torrijitas de toma torrija y moja ,jajajaja
Un beso
Qué ricas, me encanta como te han quedado. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarQue rica se ve, me resulta muy apetecible, se ve estupenda besos
ResponderEliminarUna rica pinta y muy buena presentacion, tengo que probar eso de poner los huevos con la leche. Un saludo.
ResponderEliminarQue ricassssss
ResponderEliminarJorgito !!!!de campeonato esas torrijas !!!!
ResponderEliminarUn abrazo !!!
que ricas!!!! todavía no las he preparado en mi casa es tradicion comerlas el dia de viernes santo saluditos!!!!
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