sábado, 5 de noviembre de 2011

Bolitas de Patata Rellenas de Bacón-Queso


Unas bolas de patatas rellenas de bacón-queso  puede ser una tapa o un aperitivo perfecto para cualquier cena  entre  familia o amigos.
Busca tu relleno preferido y disfruta de un sencillo aperitivo.



Ingredientes
  • ½ litro de agua
  • ¼ litro de leche
  • Copos de puré
  • Sal
  • Pimienta
  • Bacón
  • Queso

Elaboración

Con la picadora picar el bacón y saltearlo en aceite muy caliente,  añadir el queso y derretir. Reservar.
Calentar la leche y el agua y dejar enfriar unos dos-tres minutos. Ir incorporando los copos poco a poco de forma que queden bien repartidos,  añadir el bacón-queso  y  continuar añadiendo los copos, remover hasta obtener un puré de consistencia homogénea y semidura, “similar a las croquetas”. Salpimentar al gusto.
Dejar enfriar sin remover. Una vez frío ir haciendo bolitas de tamaño de un bocado.
Para el rebozado usar huevo y los copos del puré para obtener una textura crujiente, Freír en abundante aceite caliente, y acompañar de una salsa de tomate.

Trucos

Para conseguir un rebozado mas crujiente usar los copos del puré de patata o crujiente de pan “cracker”.

19 comentarios:

  1. Unas bolitas que adoran mis hijas, me encanta la presentación.
    Besos

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  2. La verdad que están buenísimas y admiten sinfín de rellenos ! Gracias por tu comentario!

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  3. Una presentación muy apetecibles Jorge, estas bolitas les encantan a mis niños, como las vean te quedas sin ellas

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  4. !Vaya pinta¡¡¡con esa presentacion tan estupenda ,me las llevo,saludos y buen domingo

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  5. Uuummmmm, que buenas!!! me pones una clara y un par de bolitas por favor...jejeje

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  6. Marchando unas cañas! y unas bolitas pero daros prisa que si no los niños de Camilni se las comen jeje

    Un saludo!

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  7. Deliciosas!!Y la presentación divina!!!Besitosss

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  8. Un detallazo, preciosa presentación, Jorge...deben estar deliciosas. Perfectas para una reunión, las probaré, besos

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  9. Probé algo parecido en un restaurante y me encantaron! Copio la receta!

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  10. Qué ricas!!, y parecen muy facilitas de hacer. A estas horas ya empieza a darme hambre!!

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  11. Que pinta tienen....me van a gustar seguro, y a mis niños ni te cuento....en cuanto pueda caen...muchas gracias!!!

    Un saludo!!!

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  12. Que ricas. Te han quedado estupendas, las bolitas y las fotos. Me gusta el relleno. Con jamón serrano seguro que están muy ricas también. Besiños.

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  13. Cómo me gustan y la presntación tb!..besos

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