Unas bolas de patatas rellenas de bacón-queso puede ser una tapa o un aperitivo perfecto
para cualquier cena entre familia o amigos.
Busca tu relleno preferido y disfruta de un sencillo aperitivo.
Ingredientes
- ½ litro de agua
- ¼ litro de leche
- Copos de puré
- Sal
- Pimienta
- Bacón
- Queso
Elaboración
Con la picadora picar el bacón y saltearlo en aceite muy
caliente, añadir el queso y derretir.
Reservar.
Calentar la leche y el agua y dejar enfriar unos dos-tres
minutos. Ir incorporando los copos poco a poco de forma que queden bien
repartidos, añadir el bacón-queso y
continuar añadiendo los copos, remover hasta obtener un puré de consistencia
homogénea y semidura, “similar a las croquetas”. Salpimentar al gusto.
Dejar enfriar sin remover. Una vez frío ir haciendo
bolitas de tamaño de un bocado.
Para el rebozado usar huevo y los copos del puré para
obtener una textura crujiente, Freír en abundante aceite caliente, y acompañar de una salsa de tomate.
Trucos
Para conseguir un rebozado mas crujiente usar los copos
del puré de patata o crujiente de pan “cracker”.
Unas bolitas que adoran mis hijas, me encanta la presentación.
ResponderEliminarBesos
La verdad que están buenísimas y admiten sinfín de rellenos ! Gracias por tu comentario!
ResponderEliminarUna presentación muy apetecibles Jorge, estas bolitas les encantan a mis niños, como las vean te quedas sin ellas
ResponderEliminarun aperitivo genial
ResponderEliminar!Vaya pinta¡¡¡con esa presentacion tan estupenda ,me las llevo,saludos y buen domingo
ResponderEliminarUuummmmm, que buenas!!! me pones una clara y un par de bolitas por favor...jejeje
ResponderEliminarMarchando unas cañas! y unas bolitas pero daros prisa que si no los niños de Camilni se las comen jeje
ResponderEliminarUn saludo!
Deliciosas!!Y la presentación divina!!!Besitosss
ResponderEliminarUn detallazo, preciosa presentación, Jorge...deben estar deliciosas. Perfectas para una reunión, las probaré, besos
ResponderEliminarProbé algo parecido en un restaurante y me encantaron! Copio la receta!
ResponderEliminarQué ricas!!, y parecen muy facilitas de hacer. A estas horas ya empieza a darme hambre!!
ResponderEliminarQue pinta tienen....me van a gustar seguro, y a mis niños ni te cuento....en cuanto pueda caen...muchas gracias!!!
ResponderEliminarUn saludo!!!
Que ricas. Te han quedado estupendas, las bolitas y las fotos. Me gusta el relleno. Con jamón serrano seguro que están muy ricas también. Besiños.
ResponderEliminarCómo me gustan y la presntación tb!..besos
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