lunes, 6 de junio de 2011

Gelatina de pepino con mermelada de tomate


Hoy, lunes 6 de junio de 2011, el blog “Los Caprichos de Jorge” se une a la iniciativa twiter-bloguera, la cual consiste en publicar una receta de pepino  en apoyo a nuestra hortaliza.
Son varias las campañas que los medios de comunicación están realizando para el apoyo de la hortaliza española y por supuesto a los agricultores. El hashtag  por si queréis seguir es #1kilopepino.
De nuevo la ministra de sanidad de Hamburgo (Alemania) Cornelia Prüfer, volvía hacer nuevas declaraciones criticando la agricultura Española, y creando ciertas dudas en la Unión Europea.
Tras varias investigaciones en Alemania, se podría confirmar que las bacterias “E-coli” podían proceder de los brotes de soja de una granja.
Juntos SALVEMOS la huerta española, SALVEMOS la agricultura
¿¿Hay alguien que pueda callar la boca a esta ministra de sanidad??


Ingredientes
  • 2 pepinos
  • 1 yogurt natural
  • 1 cuchara de aceite
  • ½ sobre de gelatina neutra
  • Sal
  • Pimienta
  • Nata
  • Almendras tostadas  para decorarión
  • Mermelada de tomate

Elaboración

Retirar las puntas a los pepinos, si se quiere, retirar el resto de la piel.
Añadir el yogurt y los pepinos en trozos en un recipiente, incorporar un chorro de aceite y de nata, salpimentar. Triturar.
En un  recipiente, calentar la mitad de la crema, en la otra mitad disolver la mitad del sobre de gelatina neutra y  añadir  la mezcla al recipiente, nuevamente llevar a ebullición y incorporar a los moldes ó recipientes deseados. Enfriar en el frigorífico
Montar el resto de la nata.
Desmoldar y decorar al gusto.

8 comentarios:

  1. Gracias, tiene un sabor exquisito!

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  2. Joooooooo que "peazo receta"!!!
    No si al final le debemos dar las gracias a los alemanes...por su causa estamos compartiendo y aprendiendo un monton de recetas!!!
    Saluditossssssssss

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  3. Bueno yo sinceramente no le agradezco nada a estos alemanes, nos siguen atacando incluso sin tener culpa alguna...
    Gracias por tu comentario, me alegro que te guste la receta:P:P

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  4. Para ser que todos los amigos españoles andan agotando las recetas de pepinos esta idea es magnífica y has logrado un plato muy vistoso! Cariños

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  5. Jorge que gran presentación pero lo que es mejor que gran plato

    Besos

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  6. Gracias chicas, la verdad que estaba muy rico... aunque el pepino no me haga muchas gracias literalmente, un saludo a las dos!!!

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  7. gracias por hacerte seguidor, me alegro de que hayas venido a visitarme.La receta de gelatina de pepino con la mermelada de tomate me gusta por su contraste y por su presentación.Besos.

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