miércoles, 15 de junio de 2011

Capricho de morcilla agridulce

Seguimos con las recetas de morcillas de Embutidos Rios, en esta ocasión he creado una nueva tapa llamada “Capricho de morcilla agridulce”, muy sencilla y rápida de elaborar.


Ingredientes
Decoración
  • Granillo de almendra
  • Mermelada de tomate
  • Menta

Elaboración

Retirar la piel a la morcilla. Freír la morcilla con unas gotas de aceite de oliva.
Retirar y en un recipiente mezclar con el queso de untar, hasta obtener una mezcla untuosa.
Disponer en el fondo del vasito una pequeña porción de mermelada de membrillo, a continuación la mezcla  de la morcilla y el queso, acabar con una capa de queso de untar. Decorar una ralla de mermelada de tomate, granillo de almendra y una rama de menta.

Degustación

Introducir la cuchara hasta el fondo, para intentar combinar los tres sabores.


16 comentarios:

  1. Me encanta la combinación, y con una presentación de lujo...

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  2. Gracias, la verdad quee no me tiempo a probarla cuando le fui a echar mano mi padre se la había comido... solo me digo esto estra tremendamente rico !!

    Un saludo

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  3. La morcilla me encanta y lo agridulce tambien asi que la receta me parece fantastica.

    Besos, Beatriz

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  4. Me gusta la combinación de sabores y la presentación fabulosa.Besos.

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  5. Gracias, tendré que volver hacerlo porque no me dio tiempo a probarlo... jeje

    Un saludo!!

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  6. Muy buena recrta y preciosa presentación.

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  7. que presentación más sugerente !!!

    BESOTES

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  8. Es ideal, la mezcla de sabores tiene que ser alucinante, y qué decir de la bonita presentación. Me encanta

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  9. Gracias Paz, animate hacerla que es muy sencilla!

    un saludo!

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  10. Que buena pinta, que tiene esta tapa..., la presentacion impecable, ¿se come fria, o caliente?

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  11. Se debería comer con la morcilla caliente, y lo demás todo frío!

    Un saludO Jose

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