jueves, 19 de mayo de 2011

Pollo encebollado con espárragos trigueros


Hoy una receta muy sencilla, de estas que elaboras en muy pocos minutos cuando tienes prisa por hacer la comida. Como pueden comprobar ingredientes básicos al alance de todos, que harán las delicias de toda la familia.

Ingredientes
  • 1 kg Pechuga de pollo troceada
  •  2 cebollas
  • 300 mml. de vino blanco
  • 100 mml. de agua
  • Sal
  • Pimienta
  • Laurel
Elaboración

Trocar la pechuga de pollo, salpimentar, y dorar a fuego fuerte con un chorro de aceite de oliva. Reservar.
Cortar la cebolla en juliana, y en el mismo aceite donde hemos dorado el pollo, pochar las cebollas, añadir una hoja de laurel.
Añadir el vino blanco, dejar reducir y a continuación el agua, dejar reducir hasta que espese.
Servir y…. A comer!!!!

De guarnición a este pollo encebollado, le acompañaremos de unos espárragos trigueros a la plancha…

3 comentarios:

  1. Pues siii, una receta fácil, pero no por ello menos rica !!!! Me encanta el pollo (eso sí) siempre "disfrazado" con algo más, que si lo haces a la plancha es muy triste, ;-)

    Besos

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  2. Todas las recetas con pollo están deliciosas, un saludo Pinuinas!!

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