domingo, 8 de mayo de 2011

Mejillones en vinagreta

Otro clásico de muchas barras de los bares son los mejillones en vinagreta, una tapa muy económica y sencilla de elaborar.



Ingredientes
  • 500 grs mejillones
  • ½ pimiento verde
  • ½ pimiento rojo
  • ½ cebolla
Vinagreta
  • 3 de aceite
  • 1 vinagre
  • Sal
Elaboración

Limpiar y hervir los mejillones cono un poco de agua, hasta que se abran.  Colocar los mejillones en una fuente, quitando media cáscara. Elaborar la vinagreta con 3 medidas de aceite 1 de vinagre y añadir la sal. (Usar medidas pequeñas, dependiendo de la cantidad de mejillones). Picar en brunoisse, los pimientos y la cebolla, incorporar todo la vinagreta. Remover.
Poner una cucharada en cada mejillón.


9 comentarios:

  1. UHMMMMMMMMMMMMMMMMMM, MENUDO CAPRICHO ME PEGA YO DE MEJILLON GALLEGO DE MI TIERRA, QUE AQUI DONDE VIVO AHORA SON TAMAÑO MINI, Y ADEMÁS DE ESTA MANERA LOS PREPARA MI MAMA, ME ENCANTA

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  2. Bienvenida Su, la verdad que el mejillón hagas como lo hagas mmmmmmmmmm delicia Gallegaaa!!!

    Espero que te guste el blog un saludin:P

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  3. yo le pongo tomate en vez de pimiento rojo y la salsita la dejo macerar unas horas antes de ponerla, que ricos!!! lo que me da pena es cocerlos vivos, cada vez lo llevo fatal

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  4. ¡ Cómo apetecen comer también de esta manera tan fresquita los mejillones !
    Un abrazo.
    Sara

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  5. También le suelo añadir tomate, pero no tenía en ese momento, le dan otro toque diferente jeje pero bueno cmo dice Sara de la menra tan fresquita que están echos apetecen mogollón ahora que viene el calorcito

    un saludo cocinill@s!

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  6. ES DE MI TAPAS PREFERIDAS CON LOS MEJILLONES DE ROCA, LOS HARÉ, ME QUEDO EN TU COCINA

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  7. Hola Jorge estoy contigo los mejillones gallegos los mejores al menos son los mejores que he probado y que ricos por dios....... y grandisimos me encantan te quedaron uhmmmmm riquisimos
    !!!! un saludo !!!!
    el toque de belen

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