domingo, 1 de mayo de 2011

Carne guisada con patatas fritas


Ingredientes
  • Carne de ternera para guisar
  • Ajo
  • Cebolla
  • Puerro
  • Pimiento
  • Salsa de tomate
  • Vino blanco
  • Fondo de ternera (caldo)
  • Sal/pimienta
  • Tomillo, oregano
Elaboración:

Salpimentar la carne.
Sellar la carne, así conseguiremos que los jugos nos queden dentro de la carne y nos quede mas sabrosa.
Una vez sellada la carne, retiraremos de la cazuela y reservaremos.
En la misma cazuela, rehogaremos las hortalizas, una vez que las tengamos limpias y cortadas en brunoisse, añadiremos la salsa de tomate, un chorro de vino blanco.
Añadir de nuevo la carne a la cazuela y mojar con fondo o agua, incorporar las especias y dejar cocer entorno a 20-30 minutos.
Acompañar de patatas fritas




4 comentarios:

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