Los rollitos de primavera son todos un clásico en la cocina China y Japonesa, hay muchas versiones con diferentes rellenos. Aquí os dejo la elaboración de "Rollitos de primavera rellenos de pollo"
Ingredientes
- 8 láminas de pasta filo
- 2 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimento rojo
- 250 grs de repollo
- ½ bote de soja
- 1 cucharada de soja
- 1 pechuga de pollo
- Salsa agridulce
- Aceite
- Sal
Elaboración
En una sartén al fuego con aceite, añadir todas las verduras cortadas en juliana. Rehogar hasta que se ablanden. Añadir una cucharada de salsa de soja y sofreír medio minuto más. Cortar la pechuga en juliana fina y rehogar con la verdura. Sacar y poner una lámina de pasta filo. Añadir el relleno y plegar los lados con dos dobleces como ven en la foto.
Enrollar y mojar el borde final con agua y presionar sobre ella para cerrar el rollito totalmente.
Freír al instante en aceite caliente
Servir con salsa de soja y salsa agridulce
Salsa agridulce
- 1 cuchara de salsa de soja
- 1 cuchara de kétchup
- ½ vaso de agua
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- 3-4 cucharadas de vinagre
Elabotación
Añadir todos los ingredientes en un cazo, y dejar hervir 10 minutos.
Sugerencias, trucos y consejos
Freír los rollitos al momento de elaborarlos, sino la pasta filo se queda blando y se nos romperán.
Si notamos un fuerte sabor en la salsa agridulce, incorporar un poco más de azúcar.
Me gustan mucho éstos rollitos y tienen una pinta tremenda! adelante Jorgito!!!!
ResponderEliminarAnimate hacerlos y me cuentas!! ¡¡animo!!
ResponderEliminarUn Saludo Estelita!!
Q buena pinta!. Q cosas más ricas haces!
ResponderEliminarGracias, estoy encantado de compartir mis recetas con todos vosotros!
ResponderEliminarRiquísimos. ¿Con una sóla lámina no se rompe? Una estupenda receta.
ResponderEliminarA mi personalmene nose me ha roto... si te das cuenta les das como unas 3 vueltas al enrollarlo, pero si no te atreves ponle 2 láminas que no pasa nada.... Un saludo!!!
ResponderEliminarRiquisimos,gracias por la receta.
ResponderEliminarQue pinta mas buena ...
ResponderEliminarDisfrutarlos!! Un saludo!
ResponderEliminarEstos te los copio para este fin de semana, tenía pensado hacer cenita temática a si que ya se que tema elegir,jejeje. Un besote
ResponderEliminarOhhh que ricoo me encanta así que me los llevo ( los rollitos y la receta jejeje)
ResponderEliminarbuenisimos esta versión
ResponderEliminar¡Me encantan! y éstos de pollo deben ser de lujo...los preparo muy poco porque acá en Venezuela todos los productos exóticos son muy costosos. Besos
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