Adobo es un aliño, salsa o caldo que sirve para condimentar o para conservar carnes, aves, pescados y otros alimentos. Está compuesta de los siguientes ingredientes: aceite, vinagre (o vino) ajo, sal, algunas hierbas aromáticas y condimentos.
Alitas de pollo adobadas...
Pimentón, ajo picado, orégano, sal, aceite, y hierbas aromáticas (oregano, tomillo, romero....)
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