Hamburguesita de Buey con Cebolla Caramelizada y Queso

Como todos sabéis estamos en pleno campeonato de la Eurocopa 2012 y  como no podía ser de otra forma vamos a dar nuestro apoyo a este gran equipo que espero que nos lleve a la final de la Eurocopa y  volver a casa con la copa.

Para ellos he creado una sencilla  tapa con una combinación de ingredientes  estupenda.  

¿Te apetece probarla?

Ingredientes

• Carne picada buey
• Cebolla caramelizada
• Queso de untar
• Pan de hamburguesa  o similar

Elaboración

Comenzar arreglando la carne picada, para ello hacer un majado de ajo, pan de molde, un huevo, perejil y un poco leche, picar bien y añadírselo a la carne junto sal  y pimienta. Mezclar bien y dejar reposar en cámara media hora.

Una vez reposado formar las hamburguesas y freír. Reservar.

Proceder al montaje de la misma tostando el pan de hamburguesa y untando una capa generosa de queso de untar, encima de este la cebolla caramelizada y la hamburguesa. Con el otro pan elaborar el mismo proceso.

Pan Pizza

Otra manera de hacer una pizza rápida es elaborando un “Pan pizza”.  Con cuatros ingredientes que más te gusten podrás crear un excelente pan pizza para una  rica merienda  o una cena  rápida.

Ingredientes

• Pan (baguette)
• Jamón y champiñones
• Barbacoa 

Elaboración

Cortar la baguette pre cocinada  transversalmente. Reservar.

En uno de los trozos  poner el jamón y el queso.
En otro de los trozos rellenarlo de carne barbacoa y queso 

Hornear 15 minutos a 180ºc. 

Y.. disfrutar del auténtico sabor de una pan pizza casero.

Ensalada de Verano

Hoy es el día de la ensalada, una iniciativa Twitter la cual puedes seguir con el Hashtag #DiaDeLaEnsalada

Mi propuesta una estupenda  preparación veraniega para combatir el calor este verano con ingredientes de temporada.

Ingredientes

• Lechuga variada
• Pavo
• Piña
• Queso fresco
• Zanahoria rallada
• Maíz
• Aceite
• Sal
• Crema de vinagre de Módena

Elaboración

Preparar todos los ingredientes.

Cortar el pavo y el queso en dados. Reservar.

En un bol mezclar todos los ingredientes  y aliñar con aceite, sal y crema de vinagre de Módena.

Pincho de Queso, Cebolla caramelizada y Fresas

Aprovechando la temporada de fresas  y que la cebollas ya van engordando en mi huerta, os traigo una nueva tapa, sencilla y rápida que también sirve para un pequeño canapé.

Con tres simples ingredientes, se crean tapas  fabulosas.

Ingredientes

• Cebolla caramelizada
• Fresas
• Queso de untar
• Pan o tosta

Elaboración

Untar la tosta con el queso de untar, disponer encima la cebolla caramelizada que anteriormente he elaborado. Poner encima una fresa cortada a la mitad. 

Y degustar con un vino o una caña fresquita. 

Morcilla y chichas con Compañía

Una receta sencilla y con productos tradicionales con las chichas (picadillo) y la morcilla, todo esto acompañado de un huevo revuelto y unas patatas cortadas "pajas" harán la delicia de este plato con demasiadas calorías.
Pero... seguro que te animas a probarlo. 

Ingredientes

• Morcilla
• Chichas/picadillo
• Huevos
• Patatas
• Aceite
• Sal
• 
  

Elaboración

Pelaremos las patatas y las cortaremos en "paja", freír en abuandante aceite caliente.

A continuación cortar  la morcilla en rodajas y la poner a freír, al igual que las chichas, pero en sartenes diferentes. 

Por último hacer unos huevos revueltos.

Montaje: En un molde pondremos las chichas y encima el revuelto, harcer lo mismo con la morcilla, solo que pondremos de base el huevo revuelto y encima la morcilla.

Por encima añadiremos la lluvia de patatas paja.