domingo, 16 de junio de 2013

Panecillos de Bechamel

Otra receta muy sencillas son estos panecillos de bechamel, a más de una persona le va traer muchos recuerdos. Rápidos y un apetitivo perfecto para cualquier evento. 
Las recetas de las abuelas son estupendas.. como me gusta recordarlas. 



Ingredientes
  • 1/2 Cebolla
  • 1 litro leche
  • 130 grs. de mantequilla o aceite
  • 130 grs. de harina
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez Moscada
Elaboración


Rehogar en el aceite o mantequilla la cebolla dejando hasta que adquiera un poco de color. A continuación, echar la harina y freírla. A continuación añadir la leche caliente suavemente  sin dejar de remover para que quede una masa fina y sin grumos. Salpimentar y darle un toque de nuez moscada, dejar cocer durante unos minutos hasta que se despegue bien de la sarten.

Retirar del fuego y volcar la bechamel en una fuente previamente engrasada, para que no forme costra añadir un chorro de aceite por encima y extenderla.
Cuando la masa este fría, extender una loncha jamón york y extender una porción de bechamel, doblar la loncha y pasarlas por harina, huevo y pan rallado. Freír en abundante aceite caliente.

17 comentarios:

  1. Oye, pues es la primera vez que los veo, no habia oido hablar de ellos y eso que mi family es de Zamora...los tengo que hacer y sobretodo porque no llevan huevo!!! :)
    Besines

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    Respuestas
    1. Ops, muchas gracias por la puntualizacion, no me fije al final de todo que si pone lo del huevo, mire solamente los ingredientes. Bueno, para los rebozados tengo alternativas ;)
      Besos

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  2. Qué ricos, hace siglos que no los preparo, gracias por poner la receta, son una delicia. Un abrazo, Clara.

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  3. Pues no lo conocía para nada, pero debe estar bien rico!!

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  4. Para mi son toda una novedad porque no los conocía, será cuestión de probarlos.
    besos

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  5. muy ricos, los comia de pequeña... y ya ha llovido!!! un saludo

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  6. Pues no los conocía, pero me han encantado, deben de estar riquísimos, voy a prepararlos, que seguro que a partir de ahora genero un montón de recuerdos con ellos!! :)
    Un abrazo y feliz domingo!!

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  7. Yo nunca los he probado, pero espero que formen parte de mis recuerdos. Muy ricos. Un abrazo. Luisa

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  8. No los conocia, solo los hacia con jamon y queso, me da de que tienen que estra muy buenos, gracias por con partrilos, estas recetas de las abuelas son geniales

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  9. joer Jorge, yo zamorano y no las conocía. Habrá que tomar nota!

    Saludos
    Luis (Así cocinamos en casa)

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  10. esto está de lujo! pocas veces lo he comido porque mi madre no tiene costumbre, pero está delicioso

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  11. jorge que facil y que rico tienen que estar !!

    http://neferuracocinera.blogspot.co.uk/

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