domingo, 23 de diciembre de 2012

Tartaletas Variadas Saladas

Un aperitivo para estas fiestas pueden ser estas tartaletas muy sencillas de elaborar, requieren un poco de tiempo. Serán el bocado perfecto en sus mesas. 
Además podrás combinar sabores y ser creativo con los ingredientes. 


Pasta Quebrada 

Ingredientes
  • 1/4 kg de harina
  • 125 grs. mantequilla
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta
Elaboración

Trabajar la mantequilla en pomada, incorporar el huevo, la sal y la pimienta. Incorporar la harina y trabajar durante unos minutos. Reservar en cámara durante media hora.
Untar los moldes con mantequillas y forraros con la pasta quebrada, pinchar con un tenedor y dejarlas reposar 30 minutos. Forrarlas de papel de aluminio ponerles peso encima (Legumbres, Cocer en blanco) durante unos 5 minutos. Reservar.
La pasta quebrada se puede encontrar en muchos establecimientos de alimentación

Ingredientes relleno
  • 250 mml. de nata
  • 2 huevos
  • Sal
Elaboración

Rellenar los moldes de la pasta quebrada al gusto, puedes variar y combinar sabores.
En este caso mi relleno fueron.... beicon+ champiñones+ queso Cheddar  Y gambas+ Piña+ queso Cheddar.
Mezclar la nata y los huevos. La sal dependiendo de vuestro relleno.
Incorporar a las  tartaletas hasta cubrir, hornear unos 8-10 minutos.
Dejar enfriar.

15 comentarios:

  1. Muy buenas estas tartaletas

    ¡¡¡FELIZ NAVIDAD!!!

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  2. que buenas las tartaletas, además como tú dices, un poco de imaginación y las hacemos a nuestro gusto. Me encantó la de piña-gambas-cheddar.
    Y aprovecho para mandarte mis mejores deseos para estas fechas. Espero que pases una muy feliz navidad.
    Un saludo

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  3. Muy buenas, y muy variables. FELIZ NAVIDAD JORGE

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  4. ¡Jorge, qué ricas tartaletas has preparado! ¡Deliciosas!
    ¡Feliz Navidad, entrada de año y vida! ¡Te deseo todo lo mejor, para ti y los tuyos, en el 2013 y siempre!
    Besos gordotes y muchos abrazos llenos de calidez.
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  5. Les deseo una Feliz Navidad y un Próspero año 2013

    Un abrazo, Agusti Cangrejo Grande

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  6. Desde esta tierra malagueña, desde la misma orilla de la mar, deseo que la bruma, el salitre de nuestras costas te haga llegar todo lo mejor en estos dias. Feliz 2013. "Mi cocina" Carmen Rosa.

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  7. Hola Jorge!! hace mucho que no hablamos!!! las tartaletas tienen una pinta estupenda!! además así puedes ir haciendo de sabores diferentes!! un saludo y feliz año!!

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