domingo, 9 de diciembre de 2012

Espárragos Rellenos de Langostinos con Vinagreta

Continuo con recetas para estas fiestas, estoy seguro que más de uno/a está cansado de comer los típicos espárragos con mahonesa o con salsa rosa...
Aquí os traigo una manera  diferente de presentarlos y degustarlos.


Ingredientes

  • Espárragos
  • Langostinos
Vinagreta
  • Cebolla
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • 3 partes de aceite
  • 1 parte de vinagre  
  • Sal
Elaboración 
Elaborar la vinagreta,  cortando las hortalizas en brunoise, incorporar el aceite el vinagre y la sal, dejar macerar unos 30 minutos.
Abrir los espárragos al medio y reservar, en caso de que sean grandes cortar por la mitad.
Marcar los langostinos en la plancha vuelta y vuelta.
Rellenar los espárragos con los langostinos, añadir la vinagreta por encima de estos.

40 comentarios:

  1. Hola Jorge no conocíamos tu blog y nos ha encantado. Este pincho tiene muy buena pinta. Te lo copiamos y nos quedamos por aquí. Besos.

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

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  2. Me encanta la presentación!!! un manjar que hay que degustar....besos

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  3. Que ricoo este entrante para estas navidades, me encanta besitos

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  4. Sencillo, rápido y lo bueno de esta aperitivo es que como a mi chico no le gustan los espárragos blancos me los voy a comer yo todos!!!
    Un abrazo.

    Pilar

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  5. Me encanta,muy buena propuesta para estas fiestas.
    Un saludito.

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  6. Una buena opción, aunque se han de elegir espárragos gruesos para que so se desmonte todo fácilmente.
    Besos.

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    1. Por supuesto... entre más gruesos mejor le quedará! Gracias por su aportación!

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  7. me encantan tus ideas Jorge y esta es muy buena, besos

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  8. que buena pinta, me encanta la presentación
    Un beso

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  9. POR FAVOR QUE ME DA ALGO HAS JUNTADO DOS INGREDIENTES QUE ME ENCANTAN LOS ESPARRAGOS Y LANGOSTINOS Y ENCIMA PARA REMATAR CON VINAGRETA, ESTA RECETA NO ME LA PIERDO POR NADA, YA LA ESTOY APUNTANDO. UN BESITO.

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  10. Hola!

    Antes de nada felicidades por tu blog, me ha encantado y ya tienes una nueva seguidora.
    He comprobado que tu blog cumple con los requisitos del CÓDIGO DE COCINA HONRADA.

    Es una distinción que en resumen indica que tus recetas son originales y honestas, nada de copias de otros blogs ni publicidad engañosa.

    AQUI PUEDES VER EL LISTADO DE BLGOS QUE YA LO TIENEN:

    http://www.cocina-casera.com/2011/12/codigo-de-cocina-honrada-para-blogs.html

    Si estas interesada, no olvides hacerme saber que los has insertado escribiendome a
    info@cocina-casera.com con el nombre y dirección de tu blog para UNIRTE AL LISTADO.

    Gracias por hacer una cocina honesta y original.

    Saludos de Cocina Casera

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    1. Bienvenida, espero que disfrute de mi cocina! Un saludo!

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  11. Un aperitivo sencillo donde los haya que no nos va a hacer entretenernos mucho en la cocina y prestar más atención a nuestra gente. Me lo apunto.
    Un saludo.

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    1. Exacto... también hay que prestar atención a los nuestros.. pero también disfrutar de la cocina! Un saludo!

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  12. Jorge sencila elaboración con un resultado espectacular, me encanta ver tu forma de presentar los platos, es genial, besitos de La dulce Ali

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    1. Gracias... intento mejorarlo cada día más con la vajilla de casa... es complicado porque me gustaría tener muchísimos platos!

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  13. Hola! me ha encantado este plato, unos bocaadillos muy ricos de langostinos. El blog es una maravilla y aporta recetas nuevas constantemente!! muy bueno todo!
    Saludos

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  14. Una muestra mas que en cocina la sencilles es sinónimo de buen gusto ... te ha quedado un pintxo de lo mas sugerente , con una presentación de lujo
    Feliz semana

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  15. mmmmmmmmmm que wenos y me los había perdidooo

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  16. Me encanta! Sencillo rico y sabroso!

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  17. Gracias por tu visita y por haberte incorporado como seguidor de mi blog.
    Ahora visitando el tuyo, veo que tienes recetas muy de profesional y que merecen mucho la pena. Por eso, puedes contar con un seguidor más.
    Saludos y felices fiestas.
    Jorge.

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    Respuestas
    1. Bienvenido Jorge... gracias por su visita y por seguirme...!
      Estamos en contacto!

      Un saludo!

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