Con la llega del Otoño llegan multitud de productos de esta época, y en la receta de hoy los usamos.
La elaboración con membrillo y frutos secos como la almendra y nueces son excelentes productos de la estación en la que nos encontramos.
En este postre encontraremos una sensación de texturas fabulosa.
Ingredientes
- 100 grs. de requesón
- 225 mml. de nata
- 50 grs. de azúcar
- 1 hoja de gelatina
- Confitura de membrillo
- Almendras, nuece
Elaboración
Hidratar la gelatina en agua.
Mientras se hidrata la gelatina calentar la nata con el
queso, dejar cocer unos minutos y
retirar del fuego. Triturar y colar.
Volver a poner la mezcla al fuego e incorporar el azúcar
junto a la cola de pescado, dar otro hervor de unos minutos y enfriar.
Cuando la mezcla esta fría, con las varillas montar la
mezcla.
Introducir en una manga y proceder al montaje.
Montaje
Disponer dos cucharadas de confitura de membrillo en el
fondo del vaso de chupito. Con ayuda de una manga llenar el vaso con nuestra
crema de queso, decorar con nueces y almendras.
REALMENTE UN "CAPRICHO" DELICIOSO
ResponderEliminarPUES ME ENCANTA LA VERDAD QUE TIENE QUE ESTAR DE LUJO¡¡¡¡¡BESOTES
ResponderEliminarUmmm que rico!!! Te he visto en blogs de cocina en Andalucía, te he visitado... Y me he quedado!!! Gracias por estas magníficas recetas,:-D recetas. Un beso!!
ResponderEliminarQUE POSTRE MAS DELICIOSO Y DELICADO TIENE QUE ENTRAR EN LA BOCA CON UNA FINURA EXQUISITA Y EL CONTRASTE DE TEXTURAS QUE LE DAN LOS FRUTOS SECOS UMMMMM BUENISIMO. UN BESITO.
ResponderEliminarMe encanta...........un bico
ResponderEliminarJorge aun hoy a la noche mi cena fue requeso compota y unas pocas nueces, todo una delicia no sabes como me gusta, besos
ResponderEliminarUn buen capricho y una buena sensación de texturas. Que postre tan delicioso ¡¡¡
ResponderEliminarUn Abrazo, Agustí Cangrejo Grande
Jorge muy buen postre y original.
ResponderEliminarUn saludo.
Ains Jorjeeee...... que nombre tan bonito le has puesto a este postre y con una presentación de lujo para unos sabores que combinan a las mil maravillas... me encanta!
ResponderEliminarUn besito
Un postre muy rico con diferents texturas,saludos.
ResponderEliminarAy Jorge!! así no puedo dejar de pensar en el dulce. qué ricos vasitos.
ResponderEliminarFeliz semana.