Aprovechando la temporada de setas y los últimos
pimientos de la huerta elaboramos esta receta pimientos morrones rellenos de
setas de temporada, una receta muy sencilla y con poca elaboración, la cual hará la delicia de los comensales.
Ingredientes
- Pimiento morrones
- Ajos
- Cebolla
- Setas de temporada
- Salsa de tomate casera
- Harina
- Leche
- Sal y pimienta
Elaboración
Cocinar las setas en un sartén junto la cebolla y el ajo.
Una vez cocinadas ligar con un poco de harina, dejar
freír y mojar con leche quedando así una ligera bechamel. Rectificar de
sal y pimienta.
Rellenar los pimientos morrones con la mezcla anterior y
meter al horno durante 30 minutos a 180ºC, con un chorro de aceite de oliva por
encima de estos.
Salsa para los pimientos
Puedes reservar un poco de relleno de los pimientos, añadir un brick de nata especial para cocinar y triturarlo.
Dar un hervor a la salsa hasta que esta espese.
Consejos
Dejar reposar de un día para otro, estarán mucho más
jugosos.
Tienen que estar de pecado con ese relleno de setas. El aspecto es estupendo. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarUna verdadera delicia Jorge, un relleno que quita el sentio hijo. besitos
ResponderEliminarNosotras cogimos una cesta de setas, las guisamos y las volvimos a meter en otra cesta. Tu en cambio las has guisado y las has guardado dentro de un par de pimientos, has sido más práctico.
ResponderEliminarUn abrazo.
JUEGO DE SABORES
Qué práctico se ve esto! me parece fantástico, Jorge.
ResponderEliminarSaludos.
Se ven bien ricos pero yo es que tengo algo en contra de las setas, no consigo que me gusten, bsitos de La dulce Ali
ResponderEliminarQUE BUENOS Y QUE RICA COMBINACIÓN CON LAS SETAS, ME LA APUNTO. UN BESITO.
ResponderEliminartienen que estar muy buenos¡¡
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