miércoles, 7 de noviembre de 2012

Pimientos Morrones Rellenos de Setas de Temporada


Aprovechando la temporada de setas y los últimos pimientos de la huerta elaboramos esta receta pimientos morrones rellenos de setas de temporada, una receta muy sencilla y con poca elaboración, la cual hará la delicia de los comensales.


Ingredientes
  •  Pimiento morrones
  • Ajos
  • Cebolla
  • Setas de temporada
  • Salsa de tomate casera
  • Harina
  • Leche
  • Sal y pimienta

Elaboración

Cocinar las setas en un sartén junto la cebolla y el ajo.
Una vez cocinadas ligar con un poco de harina, dejar freír y mojar con leche quedando así una ligera bechamel. Rectificar de sal y pimienta.
Rellenar los pimientos morrones con la mezcla anterior y meter al horno durante 30 minutos a 180ºC, con un chorro de aceite de oliva por encima de estos.

Salsa para los pimientos

Puedes reservar un poco de relleno de los pimientos, añadir un brick de nata especial para cocinar y triturarlo.
Dar un hervor a la salsa hasta que esta espese. 

Consejos

Dejar reposar de un día para otro, estarán mucho más jugosos.

16 comentarios:

  1. Tienen que estar de pecado con ese relleno de setas. El aspecto es estupendo. Un abrazo, Clara.

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  2. Una verdadera delicia Jorge, un relleno que quita el sentio hijo. besitos

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  3. Nosotras cogimos una cesta de setas, las guisamos y las volvimos a meter en otra cesta. Tu en cambio las has guisado y las has guardado dentro de un par de pimientos, has sido más práctico.
    Un abrazo.

    JUEGO DE SABORES

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  4. Qué práctico se ve esto! me parece fantástico, Jorge.
    Saludos.

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  5. Se ven bien ricos pero yo es que tengo algo en contra de las setas, no consigo que me gusten, bsitos de La dulce Ali

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  6. QUE BUENOS Y QUE RICA COMBINACIÓN CON LAS SETAS, ME LA APUNTO. UN BESITO.

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