La trucha es un pescado azul, siendo este el menos graso con sólo un 3% de grasa, contiene ácidos grasos Omega3.
Las truchas son perfectas para un plato único acompañado con una ensalada, nos quedará una receta nutritiva y sobre todo sencilla que será un buen manjar para nuestros comensales
Ingredientes
- Trucha
- Beicon
- Harina
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Elaboración
Eviscerar y limpiar las truchas, dejando la espina central o retirándola, si no os atrevéis a estos procesos decir a vuestro pescadero de confianza que os las limpie y la prepararé para rellenarlas con el beicon.
Una vez que están limpias y secas, introducir 2 tiras de beicon en el interior de la trucha, salmpiemanr y enharinar la trucha y sacudir para retirar el exceso de esta y freír en aceite caliente durante unos 7-8 minutos. Se puede seguir el mismo proceso introduciendo en el horno a 180ºC durante 8 minutos, pero sin enharinar previamente, solamente con un chorro de aceite de oliva.
Guarnecer con una ensalada o unos pimientos del Padrón.
siempre que hago truchas las hago así con beicón y acompañadas de alguna verdura rehogada....genial.
ResponderEliminarPues tomo nota porque nunca la comí asi
ResponderEliminarMagnificas ¡¡¡ Yo creo que es la receta mas utilizada para preparar truchas, pero es que estan tan ricas y la tuya tiene una muy buena pinta
ResponderEliminarUn abrazo, Agustí Cangrejo Grande
Una manera muy rica de comer las truchas.Saludos.
ResponderEliminarVaya, qué pinta tiene eso...
ResponderEliminarhum!!! que rica!!!! el otro dia la hice al horno tambien con beicon y resulta genial saluditos!!!!!!!!!!!!!!!
ResponderEliminarEs como más me gustan las truchas,aunque a veces tambien le pongo jamón en vez de beicon. Un abrazo
ResponderEliminarNos encantan en casa, cuando mi marido las pescaba estaban deliciosas no tienen nada que ver con las de piscifactoria. Mi nieta me las pide muchas veces y yo les pongo jamon o panceta, las prosimas que a lo mejor si las hay mañana las hago con beicon, besos
ResponderEliminar