Tras la recolección de las cerezas de los árboles frutales propios con mi
familia llegan las recetas las cuales pensé mientras las recogía y alguna que
otra me comía.
Este año tampoco ha sido un año malo, habido cantidad y
sobre todo calidad.
En esta ocasión os presento una receta fresquita para
estos días de verano.
Ingredientes
- 2 láminas de ajos
- 70 grs. de cebolla
- 250 grs. de cerezas
- 1 poco de pan
- 1 chorro de aceite de oliva suave
- 1 chorro vinagre
- Sal
Elaboración
Quitar el hueso a las cerezas, reservar.
En un vaso batidor añadir el ajo, la cebolla y las
cerezas, incorporar el pan y batir
durante unos minutos.
Alinear con la sal el aceite y el vinagre. Introducir en frigorífico
y consumir muy frió.
Consejos
La cantidad de ajo y cebolla debe ser la justa, si no el gazpacho no sabrá a cerezas.
El gazpacho de cereza esta delicioso! Nosotras le hicimos el otro día y riquísimo!
ResponderEliminarhttp://juegodesabores.blogspot.com.es/
Nunca he hecho gazpacho de cereza, y tengo muchas ganas de hacerlo.
ResponderEliminarEl color de tu gazpacho invita a hacerlo y probarlo, se ve estupendo.
Por cierto los 250 gr son de cereza verdad?, es que has puesto 2 veces la cebolla, jajajaja
Besotes
un gazpacho distinto y genial
ResponderEliminartendré que probarlo, se ve delicioso, besos!!!
ResponderEliminarSe ve delicioso Jorge y muy fresco, lástima que acá en Venezuela no tenemos cerezas, besos
ResponderEliminarQue bien entra con esa temperatura que tenemos !!!!
ResponderEliminarUn beso.
Esto lo tengo que probar...gracias por la idea!
ResponderEliminarUn gazpacho bien curioso, vamos a provar !!!
ResponderEliminarUn abrazo.