miércoles, 21 de marzo de 2012

Farfalle con Salsa de Almendras

La salsa de almendras me encanta, así que después de varias recetas publicadas con carne y pescado… decidí elaborar pasta y combinarla con esta salsa. Un plato rápido y sencillo que seguramente repitas.  


Ingredientes

  •  Pasta al gusto (farfalle) 
  • 250 mml. de nata
  • 80 grs. de almendras
  •  Sal 
  • Pimienta

 Elaboración 

 Cocer la pasta según las recomendaciones del fabricante, refrescar y reservar.
 Picar las almendras o machar con el mortero. En un poco de aceite saltear las almendras y a continuación incorporar la nata, dejar reducir hasta que coger la textura deseada. Salpimentar si fuera necesario. Añadir la pasta a la salsa y dejar cocer unos 10 minutos. Decorar con almendra picada por encima. 

 *farfalle... El corte Farfalle tiene su origen antes del año 1500 en Lombardia y Emilia Romagna al norte de Italia. Su nombre quiere decir mariposa en italiano y por su forma es ideal para preparar ensaladas y servirse con salsas como la tradicional.

16 comentarios:

  1. El otro día hice unas albóndigas con salsa de almendras y estaban riquísimas. En la pasta tienen que estar estupendas. Besiños.

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  2. Que sencillo y que bueno, vamos en siete minutos comida hecha.
    Un besoteeeee

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  3. Nunca he probado la salsa de almendras, pero tras ver tu receta me han entrado unas ganas tremendas!!! delicioso
    Un besazooooooo

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  4. Mañana la hago así..ya te contaré!

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  5. Toma lo que aprendo....una historia muy interesante para esa rica receta. Besos.

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  6. Huuuunnn.. que buenos tienen que estar, de seguro los repetire,me encanta, saludos

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  7. Probé algo parecido en un restaurante y me encantó... Te ha quedado genial!

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  8. Qué rica que tiene que estar la salsita esa, me gustan mucho las almendras, pero nunca me he parado a hacer salsa con ellas, mi chico alguna ha hecho con la thermomix y ha quedado buenísima!, además, a la pasta le queda genial!

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  9. a mi tambien me parece una salsa estupenda y con pasta nunca probe,experimentare,se ve riquisimo!
    saludos.

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  10. Sin duda la voy a probar, meencanta la pasta y con esta salsa se ve de rechupete besos

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  11. Qué delicia!!! Esa salsita de almendras tiene que estar buenísima y con pescado también. Me gustó mucho tu blog!! :)

    www.saboracielo.blogspot.com

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