domingo, 12 de febrero de 2012

Entrecot de Ternera con Salsa al Vino Tinto

Continuamos  con el  Especial San Valentín 2012, y  casi finalizando
Y de tercero UN TE QUIERO “Entrecot de ternera con salsa al vino tinto”
Una forma diferente de hacer entrecot acompañada  sencilla salsa de vino tinto.
… ¿Te animas a elaborarlo?


Ingredientes
  • 1 entrecot de ternera
  • Cebolla
  • 100 mml de nata
  • 100 mml de brandy
  • 100 mml de vino tinto
Guarnición
  • Pimiento piquillo
  • Patatas
Elaboración

Disponer en entrecot en la plancha previamente caliente, asar la carne por ambos lados,  debe quedar sellada en el exterior y jugosa por dentro.
Freír las patatas puente nuevo y pasar los pimientos del piquillo por la plancha.

Salsa vino tinto

Pochar la cebolla picada finamente. Incorporar el brandy y reducir. Añadir el vino junto a la nata, dejar reducir hasta que espese
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19 comentarios:

  1. Qué faabuloso ésta ésto...mmm!, y con esa salsita....me acordaré de ésta receta para cuando tenga algún invitado....
    Un abrazo Jorgito!

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  2. Que bueno se ve este entrecot y con la salsita esta de lujo sin duda alguna no me lo puedo perder me reulta un plato muy apetecible besos

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  3. Vaya,vaya Jorge cada cual mejor, me nudas ideas mas buenas nos estas dando, no sabria con cual quedarme, saludos

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  4. Que delicioso,guardame un poquto que vengo yaaaaa!!! jjjj besos amigo.

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  5. Vaya! Si que le has dado el punto a la carne! A mi novio le encantaría así, poco hecha por dentro y doradita por fuera...

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  6. Reconozco que esta receta hace un tiempo me hubiese vuelto loca, ademas de que te ha salido en su punto tiene una pinta genial!!!!
    Pero ahora...ya sabes ya no como carne roja, pero a mi marido le va a encantar y seguro que se la hago, ya te contaré.
    Besos

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  8. ESPECTACULAR!!!tiene una pinta del quince!!! que rico Diossss!!!
    Besos.

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  9. Una receta para triunfar, te ha quedado en su punto y la salsa el acompañamiento ideal. Un abrazo, Clara.

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  10. ¡La mar de apetecible! ¡Una receta, sencilla, deliciosa y con un toque de originalidad! Besos y feliz semana.

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  11. La carne perfecta al punto!!! deliciosa.
    Besos

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  12. Me quedo con este estupendo entrecot, que yo de pescado nadita. Besiños.

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  13. Que bueno, y facilito, te ha quedado el plato genial.
    Un besoteeeeeee

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  14. Uf!, qué pintaza!
    una buena ternera, así al punto, rojita por dentro, no necesita mucho más, y esa salsa de vino tiene que estar buenísima.

    Besos

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  15. jorguito todo esta que te cagas , jejejejejejejej

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  16. Gracias a todos por vuestros comentarios, Al anónimo también!

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