sábado, 28 de enero de 2012

Arroz con Pulpo


Quizás hayas hecho pulpo  y  te haya sobrado al día siguiente, una manera de hacerlo diferente es hacerlo con arroz, así podrás  aprovechar el agua de cocción y comerlo de manera diferente.
El arroz con pulpo, un plato  sencillo y de poca elaboración… pruébalo.


Ingredientes
  • 500 grs. Arroz redondo
  • Pulpo
  • Agua de cocción del pulpo
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cebolla
  • ½ pimiento rojo
  • 2 cucharadas salsa de tomate
  • 1 cucharadita de pimentón


Elaboración

Cortar en brunoisse los ajos, la cebolla y el pimiento, rehogarlo junto a las rodajas de pulpo  e incorporar el tomate, por último añadir el pimentón para que este no se queme. Añadir el arroz y rehogar unos minutos y añadir el doble de caldo que de arroz. Rectificar de sal y dejar hervir unos 20 minutos.
Reposar 5 minutos y servir. 

13 comentarios:

  1. Qué buena pinta Jorge!!! te cambio un platito de los tuyos por uno de mi rissotto mmmmmmm!!!!
    Feliz finde.

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  2. El pulpo me encanta, muero por el....y por éste sencillo pero apetitoso plato, mas. besos

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  3. Cómo me alegro de haber hecho hoy la visita, con la de veces que habré hecho pulpo...nunca lo he probado con arroz, bueno aún sigo sin editar, lo que tienen las posaderas ajjaja, aunq parte de culpa la tiene el curro y la falta de reposo, es lo q tiene la hostelería supongo!, me ha encantado la visita, mi gula se alegra de verte :P, como siempre un placer!

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  4. Para que se vea que no se necesitan cosas sofisticadas para comer bien. Me encanta!. Feliz día!

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  5. Un arroz exquisito, que buena pinta.
    Besos. Lola

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  6. Receta de aprovechamiento...son mis favoritas!!. Este arroz tiene una pinta buenísima. Un besote

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  7. Hemos pasado a visitarte, enhorabuena por tu blog.

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  8. Me encanta como te ha quedado este arroz, con pulpo y con caldito, uhmmmmmmm....que rico!!
    Un fuerte abrazo.

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  9. Hace unos días preparé unos garbanzos con pulpo y gusto muchísimo, seguro que con arroz también queda genial.
    Un saludo

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  10. pues si,habra que probarlo,ya lo creo! delicioso.
    saluditos.

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  11. Eres de los míos de cualquier sobra hacemos un plato, éste desde luego estupendo, el ingenio en la cocina hace que la economía casera funcione.
    Un abrazo.

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  12. Que arroz mas rico jorgue no se si aceptas premios pero tengo un regalito para ti, cuando puedas te pasas por mi blog bs

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