Continuamos nuestro “Especial Navidad” una
recopilación de ideas para estas fiestas de tantas comidas y cenas con la
familia.
Desde Los Caprichos de Jorge quiero desearos unas
Felices Fiestas!!!
La siguiente receta de nuestro “Especial Navidad” continúa
con un aperitivo o un entrante, de Hojaldres de bacalao ajoarriero.
Quizás sea
un entrante sencillo y más si tienes que cocinar para tanta gente en
estos días, yo lo haré para Nochevieja.
Ingredientes (6-8
personas)
- 1 lamina de hojaldre
- 1 kg. migas de bacalao
- 4 patatas grandes
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 6 dientes de ajo
- 1 punta de guindilla
- 200 mml. de salsa de tomate
- Pimentón
- Aceite de oliva
- Sal
- Perejil
Elaboración
Partir en hojaldre en cuadrados del
tamaño deseado. Hornear 7 minutos a 180ºC. Dejar enfriar y luego abrir al medio
para rellenar.
Picar
los ajos y dorarlos en una cazuela con un chorro de aceite de oliva, añadir la
punta de guindilla, incorporar la cebolla y los pimientos picados.
Pelar
las patata, córtalas en dados pequeños (se pueden cocer antes
un poco), o añadir a la cazuela anterior. Cocinar a fuego medio
durante 15 minutos, y incorporar el bacalao desmigado y remover bien, vierte la
salsa de tomate y mezcla bien, cocinar a fuego suave 10 minutos
más, añadir pimentón (opcional)
Rellenar el hojaldre con nuestro bacalao.
Riquísimos Jorge, el hojaldre me encanta y con bacalao debe quedar fabuloso.
ResponderEliminarUn besito
Qué buena idea!
ResponderEliminarEl bacalao me encanta y en mi casa se come mucho, esta sí que es una buena idea, y diferente sobre todo!
Un saludo ;)
pues yo me apunto este aperitivo que tengo lomos perdidos en el congelador, me ha encantado
ResponderEliminarQué cosa más rica! Y chula la presentación :)
ResponderEliminar...traigo
ResponderEliminarsangre
de
la
tarde
herida
en
la
mano
y
una
vela
de
mi
corazón
para
invitarte
y
darte
este
alma
que
viene
para
compartir
contigo
tu
bello
blog
con
un
ramillete
de
oro
y
claveles
dentro...
desde mis
HORAS ROTAS
Y AULA DE PAZ
COMPARTIENDO ILUSION
JORGITO
CON saludos de la luna al
reflejarse en el mar de la
poesía...
ESPERO SEAN DE VUESTRO AGRADO EL POST POETIZADO DE FLOR DE PASCUA ENEMIGOS PUBLICOS HÁLITO DESAYUNO CON DIAMANTES TIFÓN PULP FICTION, ESTALLIDO MAMMA MIA, TOQUE DE CANELA ,STAR WARS,
José
Ramón...
Que rico tienen que estar estos hojaldres
ResponderEliminarMuy buena receta,yo tengo pendiente hacer hojaldre con bacalao,el tuyo es delicioso un bs
ResponderEliminarque riquísimo tienen que estar estos hojaldres, me encanta la combinación de ingredientes que utilizaste para esta ocasión, una fotito de restaurante. Cariños ⍱‿●
ResponderEliminarBuena idea! Unos hojaldres originales y deliciosos!
ResponderEliminarQue apetecibles y ricos se ven estos hojaldres una idea estupenda
ResponderEliminarbesos
http://mipasioncocinar.blogspot.com/
muy buena propuesta.
ResponderEliminarsaludos.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/
¡Qué pinta tiene! ¡Una presentación diferente! ¡Una foto preciosa! Besos y que tengas una feliz semana.
ResponderEliminarVaya un entrante mas estupendo y con una buena presencia.
ResponderEliminarCreo que es uno de los platos, que a nadie le dejan indiferente.
Saludos
Hola! primero que nada gracias por tu visita!
ResponderEliminarMe quedo a seguirte porque tienes un blog hermoso muy interesante.
Estos hojaldres se ven exquisitos.
BESITOs
http://notasenmicocina.blogspot.com/
Bienvenida Lorena...!!
ResponderEliminarQue riquiiiiiiiiiisimo, Vaya pinta que tiene!!, me encanta!!
ResponderEliminarUn abrazo
Tienen que quedar muy ricos esos hojaldres con bacalao y sus verduritas.Saludos.
ResponderEliminarGuauuuu!!! Que rico entrante para las cenas navideñas
ResponderEliminarla verdad es que yo nunca lo hago con patata, pero es una receta tan popular y hay tantas formas de hacerla...que una ya no sabe si hay receta original del ajoarriero o simplemente hay que conformarse con pensar que dependiendo de los productos de cada zona, se hace de una forma u otra :), a mi el hojaldre me pirra!!!así que la combinación...ya que te mueres!:)
ResponderEliminarMe parece un entrante estupendo, me lo apunto, pero ¿se puede hacer con antelación y luego calentar un momentito en el horno antes de servir?
ResponderEliminarUN abrazo.
La presentacion me encanta y el sabor seguro que tambien
ResponderEliminarLa presentacion me encanta y el sabor seguro que tambien
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