Hace meses que pimentón de la
Vera “La Chinata” tuvo la amabilidad de enviarme su pimentón ahumado
D.O.P. “Pimentón de la Vera”.
Para elaborar este goulash de conejo hemos usado
su Pimentón de la Vera con el cual ha dado a la salsa y al conejo un sabor
espectacular.
Agradecer a La Chinata este gran detalle que ha
tenido con este regalo, con el cual seguiré disfrutando con nuestras recetas.
El goulash es un plato de Hungría,
especiado. Normalmente se usa carnes de vacuno aunque puede elaborarse con
otras carnes.
Una receta muy sencilla con una
salsa que no pararás de mojar pan.
Ingredientes
- 1 conejo aprox. 1.5 kg
- 2 dientes de ajo
- 1 Cebolla mediana
- 1 puerro
- 1 bote Salsa de tomate
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 hoja de laurel
- 200 mml de vino blanco
- Caldo/Agua
- Sal y pimienta (al gusto)
- Romero
- Aceite
Elaboración
Cotar el conejo en trozos, salpimientar, y enharinar.
Sellar el conejo en una cazuela, y reservar. Añadir el ajo, la cebolla, el
puerro, y rehogarlo, añadirle la salsa de tomate.
Por último incorporar el romero y
el pimentón añadir el vino blanco y dejar reducir.
Mojar con el caldo y nada más que empiece
a hervir, bajar el fuego y cocer despacio hasta que el conejo este bien tierno.
Mmmm que pinta mas rica, no he probado nunca el pimentón ahumado no se si varia mucho el sabor del normal bueno que me pierdo la receta de lujo jeje
ResponderEliminarbesitos
http://mipasioncocinar.blogspot.com/
Adoro el pimentón de La Vera...me encanta, y viendo ésta estupenda receta, me imagino el olorcito.....rico, rico, rico.....
ResponderEliminarUn beso
Jorge en Extremadura tenemos productos de alta calidad (como este pimentón) por eso los extemeños tenemos tan buena cocina y tan buen diente jeje.
ResponderEliminarMe gusta tu platito, besos
Te ha quedado genial y el pimentón le tiene que dar su puntito. Besos.
ResponderEliminarEste pimentón nunca falta en mi cocina. Un conejo muy bien adrezado Mmmmmmm!!!
ResponderEliminarUn besito.
Pues tienes unos aprichos muy ricos JORGE ..este conejo está increible se ve rico rico ...yo te invito a unos cupcackes de fondant bsssMARIMI
ResponderEliminarEste pimentón es muy rico y tiene un sabor peculiar que gusta
ResponderEliminarEl Goulash es delicioso y este tuyo tiene un aspecto impresionante..me ha encantado.
ResponderEliminarBesos
Carmen
muy buena receta
ResponderEliminarUna receta muy rica, me gusta con el conejo.Besos.
ResponderEliminarDelicioso, no me sale otra cosa.
ResponderEliminarBesos.
Tiene una pinta excepcional este goulash hecho con conejo, muy original. un abrazo.
ResponderEliminarHas juntado dos de mis ingrdientes favoritos, el conejo (si es de campo mejor...) y el pimentón de La Vera... Por la foto me da que esa receta está de 10!!!
ResponderEliminarUn saludo.
Pilar
Jolín que pinta mas buena....yo uso mucho pimentón de la vera,es muy bueno,un bs
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