viernes, 25 de noviembre de 2011

Hojaldres Mediterráneos


Después de nuestro primer aniversario, continuamos con nuestras recetas, con algo menos de tiempo que en otras ocasiones por motivos laborales.

Estos deliciosos rectángulos de hojaldre con tomate cherry, fritada de cebolla y pimiento, albahaca y gratinado con queso, nos puede servir de un perfecto entrante, incluso de un almuerzo si lo acompañamos con alguna guarnición son denominados hojaldres  “Mediterráneos”


Ingredientes
  •  500 grs. Hojaldre
  • 18 tomates cherry
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos
  • Queso para gratinar
  • 1 huevo batido
  • Aceite de oliva
  • Albahaca
  • Sal

Elaboración

Cortar el hojaldre en rectángulos y perfilar los bordes con la masa.
Pochar la cebolla y el pimiento previamente cortado en juliana. Rectificar de sal.
Cortar los tomates cherrys en rodajas. Reservar.
Disponer en el hojaldre la cebolla y el pimiento, encima los tomates cortados en rodajas y incorporar el queso para gratinar por encima.
Pintar los bordes del hojaldre con el huevo batido y hornear durante 15-20 minutos a 180ºC hasta que esté bien dorado. Espolvorear con albahaca.
Servir caliente o a temperatura ambiente.

Sugerencias


Combina el hojaldre con tus ingredientes favoritos.

25 comentarios:

  1. Una cena rica rápida y sana! Salu2 Jorge.

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  2. me gustan mucho los platos con hojaldre.. y esta receta tuya me da hambre solo de verla.. mm que rico

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  3. Estupendos a cualquier hora!! Besiños, buan finde.

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  4. Que ricos estos hojaldre ideales en cualquier momento me llevo tu idea
    besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com/

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  5. Bueno con los hojaldres mediterráneos:))), de aquí a navidades llego completamente redonda, con tanta idea :, se comen sólo con verlos.

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  6. Muy ricos esos hojaldres mediterráneos,saludos.

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  7. Que ricos Jorge, me gustan muchisimo todos los ingredientes, y asi tan finito, uyyy, me llevaria un par !!!!
    Besos

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  8. Me encanta esta sugerencia que no dejare de hacer, solamente que sus tituire la albaaca,no puedo con ella,un saludo

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  9. Muy rica sugerencia... parece un especie de pizza vegetal, verdad?
    Y ate contaré que le pareció a mi hijo, mi más duro crítico ajajjaja
    Saluditosssssssss

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  10. ME encanta este tipo de cosillas (todo lo que lleve masas :P)
    Me gustan mucho los ingredientes que has puesto

    Besos

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  11. Sencillos y deliciosos. Una forma estupenda de comenzar tu segundo año entre blogofogones...
    Besos

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  12. Gracias por vuestros comentarios! La verdad que estaban buenísimos, una delicia!

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  13. ¡Qué hojaldres más apetecibles, ricos, ricos! ¡Felicidades por este año! Besos.

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  14. Que bueno Jorge!!! yo hago uno muy parecido, me lo enseñó una cuñada este verano que fuimos a verla a Suiza y allí lo hacen mucho, pero con otros ingrdientes. Un besote

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  15. Que apetecible con esas fotos que ganas de comer.

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  16. Que buena pinta!!Increible!!!besitoss

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  17. Exquisitos Jorge, creo que voy a tomar nota porque tengo algunos tomatitos para hacer esta receta tan rica. Un saludo.

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  18. Me parece un entrante perfecto, o para llevar al trabajo o donde sea, me encanta.
    Un abrazo.

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  19. Me parece genial como entrante se ve delicioso bst

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