miércoles, 19 de octubre de 2011

Salsa Chimichurri


La salsa chimichurri, es una salsa con nombre propio, se utiliza para acompañar carnes asadas, marinar pescados y aves, y también se utiliza para aderezar ensaladas.
Es originaria de Argentina, Chile...  se trata de una salsa muy condimentada y de consistencia líquida, y picante.
Tener preparada la salsa, que en la próxima actualización disfrutaremos de ella.


Ingredientes
  • ½ taza de aceite de oliva
  • ½ taza vinagre de vino
  • 150 grs. de cebolla en brunoisse
  • 2 dientes de ajo picado
  • 1 cucharadita de perejil
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita pimentón picante (al gusto)
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta molida

Elaboración

Picar el ajo en el mortero y juntar con la emulsión de aceite y vinagre  en un bol, incorporar las especias, y mezclar bien.

Dejar reposar  un par de horas, para que la salsa adquiera sabor, pasado ese tiempo ya tenemos nuestra salsa chimichurri lista para usar.


Consejos

Podemos conservar la salsa  en un tarro, conservando ésta en un lugar fresco y seco durante varias semanas.

12 comentarios:

  1. Ummmm para mil cosas la usaría yo, a ver con que nos sorprendes

    ResponderEliminar
  2. Esta salsita es el adelanto de una recetita rica, rica .....estaré a la espera mmmmm!!!
    Besitos

    ResponderEliminar
  3. Me encanta esta salsita.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  4. Me encanta el chimichurri para las carnes a la brasa. A mi cuñado le gusta experimentar con esta salsa y siempre dice que los ingredientes son secretos, jeje. Anoto la tuya para probar lo rica que está. Y a ver con que nos sorprendes... Besiños

    ResponderEliminar
  5. Una salsita muy típica de los "pelotudos",la he probado con asado y está riquisima.

    ResponderEliminar
  6. Me encanta esta salsa, en una ocasión conocí a un gallego que se había pasado la vida en Argentina y hacía un chimichurri para llorar de bueno y no soltaba su receta ni loco.
    Habrá que probar esta que tiene buena pinta.
    Un saludo

    ResponderEliminar
  7. Es una salsa divina que me trae recuerdos infantiles, qué bien te sale Jorge.

    ResponderEliminar
  8. Me encanta el chimichurri, que bien te queda!!!

    ResponderEliminar

Muchas Gracias por su visita y por su comentario.
Si tienes alguna duda, escribela se la resolveré en breve.
Toda aportación es hacer grande las recetas, deja la tuya.
Recuerda que estamos en Facebook, Twitter, Pinterest y Google +
Síguenos, con vuestra colaboración podremos crecer.