La salsa chimichurri, es una salsa con nombre propio, se
utiliza para acompañar carnes asadas, marinar pescados y aves, y también se utiliza
para aderezar ensaladas.
Es originaria de Argentina, Chile... se trata de una salsa muy condimentada y de
consistencia líquida, y picante.
Tener preparada la salsa, que en la próxima actualización
disfrutaremos de ella.
Ingredientes
- ½ taza de aceite de oliva
- ½ taza vinagre de vino
- 150 grs. de cebolla en brunoisse
- 2 dientes de ajo picado
- 1 cucharadita de perejil
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita pimentón picante (al gusto)
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta molida
Elaboración
Picar el ajo en el mortero y juntar con la emulsión de
aceite y vinagre en un bol, incorporar
las especias, y mezclar bien.
Dejar reposar un
par de horas, para que la salsa adquiera sabor, pasado ese tiempo ya tenemos
nuestra salsa chimichurri lista para usar.
Consejos
Podemos conservar la salsa en un tarro, conservando ésta en un lugar
fresco y seco durante varias semanas.
buena salsa para el churrasco
ResponderEliminarUmmmm para mil cosas la usaría yo, a ver con que nos sorprendes
ResponderEliminarEsta salsita es el adelanto de una recetita rica, rica .....estaré a la espera mmmmm!!!
ResponderEliminarBesitos
Me encanta esta salsita.
ResponderEliminarUn abrazo.
Me encanta el chimichurri para las carnes a la brasa. A mi cuñado le gusta experimentar con esta salsa y siempre dice que los ingredientes son secretos, jeje. Anoto la tuya para probar lo rica que está. Y a ver con que nos sorprendes... Besiños
ResponderEliminarUna salsita muy típica de los "pelotudos",la he probado con asado y está riquisima.
ResponderEliminarMe encanta esta salsa, en una ocasión conocí a un gallego que se había pasado la vida en Argentina y hacía un chimichurri para llorar de bueno y no soltaba su receta ni loco.
ResponderEliminarHabrá que probar esta que tiene buena pinta.
Un saludo
Es una salsa divina que me trae recuerdos infantiles, qué bien te sale Jorge.
ResponderEliminarMe encanta el chimichurri, que bien te queda!!!
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